内容简介
粮食安全是国家安全的重要基石，关系到国计民生和社会稳定。本书由我国著名农业科学家卢良恕院士主编，系统阐述了粮食安全的基本概念、理论框架和实践路径。作者从全球视野出发，结合中国国情，深入分析了粮食生产、流通、储备、消费等各个环节的安全问题。
全书内容涵盖粮食安全的战略意义、粮食生产能力建设、粮食流通体系优化、粮食储备制度完善、粮食消费结构升级等多个方面。卢良恕院士以其深厚的学术功底和丰富的实践经验，对粮食安全面临的新挑战、新问题进行了深刻剖析，并提出了具有前瞻性和可操作性的对策建议。
本书不仅适合农业经济、公共管理等相关专业的学生和研究者阅读，也对政策制定者、农业从业者以及关心粮食问题的广大读者具有重要的参考价值。书中强调，保障粮食安全必须坚持立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的方针，走出一条具有中国特色的粮食安全之路。
目录
总序
第一章 粮食安全概述
一 粮食安全概念的提出及其演变
二 衡量粮食安全的数量指标
三 粮食安全的非传统安全特征
第二章 我国粮食的生产与消费
一 我国粮食生产现状及影响因素
二 我国粮食消费现状及影响因素
第三章 我国粮食流通的改革及其制约因素
一 我国粮食流通体制改革的历史回顾
二 制约我国粮食流通的主要因素
第四章 我国粮食供求变化趋势预测
一 粮食产量预测
二 粮食消费预测
三 未来我国粮食供求预测
第五章 确保我国粮食安全的对策建议
一 要进一步加强粮食综合生产能力建设
二 调整和优化粮食品种结构，使产需能够更加衔接
三 要充分发挥市场机制的基础性调控作用
四 充分发挥粮食期货市场的特有功能和作用
第一章 粮食安全概述
一 粮食安全概念的提出及其演变
二 衡量粮食安全的数量指标
三 粮食安全的非传统安全特征
第二章 我国粮食的生产与消费
一 我国粮食生产现状及影响因素
二 我国粮食消费现状及影响因素
第三章 我国粮食流通的改革及其制约因素
一 我国粮食流通体制改革的历史回顾
二 制约我国粮食流通的主要因素
第四章 我国粮食供求变化趋势预测
一 粮食产量预测
二 粮食消费预测
三 未来我国粮食供求预测
第五章 确保我国粮食安全的对策建议
一 要进一步加强粮食综合生产能力建设
二 调整和优化粮食品种结构，使产需能够更加衔接
三 要充分发挥市场机制的基础性调控作用
四 充分发挥粮食期货市场的特有功能和作用
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