内容简介
《民国吃家》是美食家二毛的一部文化随笔集，以民国时期的名人饮食为线索，串联起一段段鲜为人知的历史故事。书中不仅讲述了袁世凯、鲁迅、胡适、张大千等数十位政界、文化界、艺术界名人的饮食偏好与轶事，更深入挖掘了食物背后的文化意蕴与时代背景。
从袁世凯的宫廷菜到鲁迅的绍兴小酌，从胡适的徽州一品锅到张大千的敦煌食谱，作者以细腻的笔触勾勒出民国餐桌上的风雅与世俗。书中既有对传统菜肴制作工艺的考究，也有对饮食文化变迁的思考，将美食与历史、文学、艺术巧妙融合，展现了一个时代的风貌与人间烟火气。
二毛作为当代美食作家，凭借多年对饮食文化的观察与研究，在本书中为读者打开了一扇通往民国生活的窗口，让读者在品味文字的同时，也能感受到那个特殊年代里饮食所承载的情感与记忆。
目录
前朝遗珍足品评
美食共和与袁大总统的偏口
袁公好“补”
袁世凯和豫菜大跃进
袁氏创新
鲁迅的北京美食地图
在酒楼上的鲁迅
且介亭与上海菜
书案上那碟梅菜扣肉
螃蟹、茴香豆和山阴美食
字里行间点心香
“民国政坛不倒翁”与现代湘菜
美食家的家厨
南北谭家菜
大院长也开小餐馆
厨艺更在丹青上
身在黄沙，不忘美食
鱼翅和肉
四海为家求“真”味
丹青化境为美食
美食共和与袁大总统的偏口
袁公好“补”
袁世凯和豫菜大跃进
袁氏创新
鲁迅的北京美食地图
在酒楼上的鲁迅
且介亭与上海菜
书案上那碟梅菜扣肉
螃蟹、茴香豆和山阴美食
字里行间点心香
“民国政坛不倒翁”与现代湘菜
美食家的家厨
南北谭家菜
大院长也开小餐馆
厨艺更在丹青上
身在黄沙，不忘美食
鱼翅和肉
四海为家求“真”味
丹青化境为美食
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