内容简介
《舌尖上的中国（第二季）·脚步》是央视大型美食纪录片《舌尖上的中国》第二季的同名图书，延续了纪录片对中华美食文化的深度探索。本书以“脚步”为主题，跟随食物与人的足迹，展现中国广袤大地上不同地域、不同民族的饮食智慧与生活哲学。
书中通过一个个鲜活的故事，记录下那些即将消失或正在变迁的传统美食：从四川深山的酸菜鱼到云南高原的野生菌，从浙江水乡的醉蟹到西北牧场的奶制品。每一道菜背后，都藏着地理环境、历史传承与人文情感的深刻印记。作者用细腻的笔触描绘出食材从田野到餐桌的旅程，以及人们为了追寻美味而跨越高山、深入密林的“脚步”。
本书不仅是一本美食书，更是一部流动的文化人类学笔记。它让我们看到，食物不仅是果腹之物，更是连接土地、季节与情感的纽带。当城市化进程加速，传统饮食方式面临挑战时，这些记录显得尤为珍贵——它们提醒我们珍视那些根植于乡土的味道，以及为之付出辛勤劳动的人们。阅读此书，仿佛踏上了一场跨越时空的味觉之旅，在烟火气中读懂中国人的生存哲学与生活美学。
目录
第一章 脚步 味到浓时即家乡
第一节 危险漫长的征程：只为那珍贵的甜蜜
第二节 麦客与“夫妻船”：艰难的守望者
第三节 聚散之间：食物们的自助旅行
第四节 匆匆：味蕾上的乡愁
第二章 文化 关乎传承、关乎信仰
馋
食味杂记
吃的工具
吃你的豆腐
这样才叫食美家
附录 《舌尖Ⅱ》的那些事儿
【导演小传】《脚步》·李勇
【舌尖Ⅱ·脚步】探秘野蜂蜜
舌尖总顾问蔡澜：“妈妈做的菜最好吃”
舌尖总顾问沈宏非：“轻盈和沉重的平衡，是最中国的味道”
网友看《舌尖Ⅱ》
第一节 危险漫长的征程：只为那珍贵的甜蜜
第二节 麦客与“夫妻船”：艰难的守望者
第三节 聚散之间：食物们的自助旅行
第四节 匆匆：味蕾上的乡愁
第二章 文化 关乎传承、关乎信仰
馋
食味杂记
吃的工具
吃你的豆腐
这样才叫食美家
附录 《舌尖Ⅱ》的那些事儿
【导演小传】《脚步》·李勇
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舌尖总顾问沈宏非：“轻盈和沉重的平衡，是最中国的味道”
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