唐鲁孙作品集（十一册，一席民国盛宴，一部有滋味的民国史）

  鼻烟及鼻烟壶
  漫谈香烟
  与林语堂一夕谈烟
  香烟琐忆
南北看
  绿林英雄好汉
  打擂台
  刽子手
  当年的北平杂耍
  燕京梨园杂谭
  梨园识小续录
  谈清代的辫子
  衙门里的老夫子
  北洋灾官的形形色色
  想起了老君庙
  民初在故都城南游乐
  想起了天安门
  北平的中秋
  中国最古老的礼券
  御苑深处话宫娥
  关于小凤仙的种种
  卢燕卢母
  从小友想起了一段旧事
  沉泥掘窟琐忆
  闲话红白喜事儿
  北平人办丧事
  北平琉璃厂的南纸店笔墨庄
  谈印
  神龙见首
天下味
  辑一 北方味
  辑二 山珍海味
  辑三 烟酒味
故园情
  北洋时代的一页“官场现形记”
  紫禁城的小掌故拾零
  人力车与三轮车的沧桑
  故都白塔寺杂摭
  也谈护国寺
  奇庙雍和宫
  北平钟楼的故事
  北平泼街的故事
  财神爷琐谈
  当铺票号始末根由
  也谈文明戏
  记名琴师徐兰沅
  赛金花给戏院剪彩
  谈裱褙艺术
  午年话马，马到成功
  从香港满汉全席谈到清宫膳食
  华筵馂余
  赵尔巽收服张作霖
  多子王证婚忙
  梁鼎芬终身不修脚趾甲
  初试金龙牌香烟
  一段观气见鬼的传奇
  我看电视
  北平的素菜馆
  北平人三大主食：饺子、面条和烙饼
  吃抻条面
  烙合子
  烙春饼、蒸锅铺、盒子菜
  端午节，吃粽子
  常州菜饼
  扬州的富春花局、卖花木、卖面点
  北平、上海、台湾的包子
  宋子文在武鸣园大啖河豚
  也谈猪油
  做酪新法
  红烧象鼻子的秘密
  新剥“鸡头”糯又香
  春江水涨刀鱼肥
  纤纤春笋忆鮰鱼
  对虾
  白肉馆——砂锅居
  看到鲜花椒蕊，想起来了烧羊肉
  北平小吃羊双肠
  北平的红柜子、熏鱼儿、炸面筋
  吃枣子、做枣糕
  围炉吃火锅
  寒风冷雨开锅香
  从喝矿泉水想起了“天下第一泉”
  故都中山公园茶座小吃
  老鼻烟壶其来有自——读了《师徒对唱》后
  舞屑
  附录 舞低杨柳楼头月：北平的交际舞兴衰
老古董
  天寒数九话皮衣
  可抓住了小辫子
  汤婆子的种种
  肥得籽儿、刨花、皂荚
  看了两出过瘾的戏
  北平精巧的绒花手艺
  杆儿上的
  迎春话水仙
  清代宫廷童玩
  北平年俗：白云观顺星
  吉羊
  昔日最高学府国子监
  中元普度话盂兰
  从杜夫人义演谈谈《朱砂痣》
  潭柘
  清宫过端阳
  皇史宬石室金匮
  清皇陵被盗述闻
  慈禧宠监李莲英
  海甸之忆
  北洋时代上早衙门
  北平天桥八大怪
  离不开醒木、扇子、手帕的评书
  三百年的老中药铺：西鹤年堂、同仁堂
  台南民俗展婚礼服饰谈
  猴年来了
  姑且妄言狐仙事
  冬雪琐忆
  敬悼京剧评人丁秉鐩
  也谈痰盂
  年画琐忆
  清宫年事逸闻
  我看《乾隆皇与三姑娘》
  想起了长杆旱烟袋
  我的床头书
  闲话轿子
  中国瑰宝：万里长城
  水烟袋
  春明燕九话白云
  故都梨园三大名妈
大杂烩
  海天万里为卢太夫人寿
  跷乘
  扇话
  铁臂大元“蟀”——秋凉白露话蛐蛐
  谈失传的“子弟书”
  我所见到的梁鼎芬
  故都茶楼清音桌儿的沧桑史
  从《三百六十行：旅馆业》想到鸡毛店
  蝎子蜇了别叫妈
  摇煤球烧热炕
  近代曹子建——袁寒云
  闲话故都年景
  猜灯谜、拜三公
  民初黑龙潭求雨忆往
  张辫帅与褚三双
  谈谈清装服饰与称谓
  再谈清装服饰
  谈谈《窦娥冤》
  成吉思汗大祭跟那达慕竞技大会
  中国菜的分布
  说烟、话茶、谈酒
  炉肉和乳猪
  白汤面和野鸭饭
  北平的饽饽铺
  金鸡一唱万家春
  老汤炉肉开锅香
  杨花滚滚吃新蚶
  从梁寿谈到北京的盒子菜
  漫谈绍兴老酒
  读《烹调原理》后拾零
  过桥米线的故事
酸甜苦辣咸
  辑一 小菜
  辑二 主菜
  辑三 点心
  辑四 综论
什锦拼盘
  北国江南燕山北
  从尚方宝剑谈到王命旗牌、遏必隆刀
  枪口对准自己嘴巴
  清宫古老的吉祥玩物
  传国玺溯古
  两对绝世瑰宝的印章
  北平天下第一泉
  中国文化在美国
  海外余香
  财神庙借元宝恭喜发财
  泰京识小录
  曼谷的四大名刹
  名片古今谈
  风筝谈往
  皇历在中国
  什么是吉祥板
  《巴骆和》忆往
  从“忠义剧展”谈关公戏
  谈谈老山人参
  咬春
  闲话元宵
  春节几样待客的菜点
  闲话烤鸭
  黄花鱼、黄鱼面
  从干丝谈到杏花村
  宋子文拼命吃河豚
  恩承居的“善才童子”
  我家的香椿树
  银鳞细骨忆船鲥
  鱼香十里带鱼肥
  北方人爱吃的烙合子
  陋巷出好酒，小馆有珍馐
  秋果三杰：核桃、栗子、大盖柿
  文昌鸡和嘉积鸭
  就是没有鸡丝拉皮
  虾米治病
  玄霜酒、月华糕：乾隆慈禧两朝的中秋
  岁寒围炉话火锅
  蜚声国际的蝴蝶鱼、美味的新疆手抓饭
  清醥肥羜忆兰州
  也谈北平独特小吃——奶酪
  酸溜溜的醋话
  满汉全席
老乡亲
  君子不胡则不威
  调鹰纵犬话行围
  盘鸽子、养蝈蝈儿
  狗把儿、自行车到亡国
  曲糵优游话酒缸
  上海的柜台酒
  遛弯儿、喊嗓子、吃早点
  抽烟
  书童的故事
  帽子杂谈
  过生日漫谈
  清代后门衙门—内务府
  闲话升官图
  民间艺术—大鼓和相声
  我曾见过的北方庙会
  中国旧式戏园子里的副业
  戏里的护背旗
  从龚云甫想起几位老旦
  清明零拾
  慎终追远话清明
  我家怎么过端午
  一年容易又中秋
  发春献岁话春联
  令人怀念的年画
  甲子拾掇
  甲子首鼠年鼠谈
  乙丑谈牛
  北平书摊儿
  北平的人力车
  北平四川茶馆的形形色色
  喝茶
  令人怀念的北平东安市场
说东道西
  辑一 美味珍馐
  辑二 故人逸事
  辑三 风俗掌故
  辑四 说东道西
唐鲁孙谈吃
  贴秋膘、吃螃蟹、爆烤涮
  应时当令烤涮两吃
  同和堂的天梯鸭掌
  香气馝馞的菊花锅子
  河鲜冰碗、水晶肘、荷叶粉蒸一把抓
  令人难忘的早点
  晶晶琢雪话“鸡头”
  北平的重阳花糕
  三不粘
  糟蒸鸭肝
  蟹粉汤包
  甜牛肉就旋饼、薄饼卷小碗肉
  铜锅蛋
  烩三袋、烧黄香管
  黄河鲤鱼三吃
  鐏盈缥玉话银鱼
  洪山菜薹
  陕西凤翔的柳手酒
  陕西珍味夸三原
  四川泡菜坛子
  新都美味酱兔腿
  南京马祥兴的三道名菜
  宜兴的腻痴孵
  魔鬼蟹、八宝神仙蛋
  调羹犹忆鲃肺汤
  冰糖煨猪头
  南京教门的桂花鸭子
  三杯软饱后一碗卤鳝香
  明炉乳猪
  油淋乳鸽
  神仙粥
  新竹贡丸
  四臣汤
  度小月担仔面
  棺材板
  碰舍龟
  米糕、卤蛋、虱目鱼皮汤
  吉仔肉粽
  美浓猪脚味醇质烂
  万峦猪脚
  易牙难传的蜂巢虾
  曲尘萦绕山河肉
  台东名产旭虾
  咸丰御厨
  常州大麻糕、豆炙饼
  胡玉美的辣豆瓣酱
  吃在热河
  糟蛋和糟鱼
  炒桂花皮【火+查】
  香留舌本白果羹
  马肉米粉忆桂林
  豆腐渣列为珍馐
  脆皮豆腐
  中秋应景菜——清炖圆菜
  南方的驴打滚
  吃年糕年年高
  一品富贵
  新年天地桌上的蜜供
  何以遣有生之涯
  附录一 忆唐鲁孙先生
  附录二 馋人说馋
  附录三 我的朋友唐鲁孙
  附录四 唐鲁孙其人与书