内容简介
《长声闲话：吃鱼歌》是旅日作家李长声的随笔集，以轻松闲适的笔调书写日本饮食文化中的鱼馔风情。作者长期旅居日本，深谙岛国食俗，从日常餐桌上的生鱼片、寿司，到地方特色的鱼料理，再到与鱼相关的节日、传说与市井生活，娓娓道来，既具知识性又富趣味性。
书中不仅描绘了日本人对鱼类的精细处理和独特烹饪哲学，还穿插着中日饮食文化的对比与交流，如鲷鱼在庆典中的象征意义、河豚的危险与美味之争、以及渔民对海洋的敬畏之心。李长声以学者般的考据和文人的雅趣，将吃鱼一事升华为理解日本民族性格的窗口，让读者在品味文字的同时，仿佛置身于鱼市、居酒屋或海边渔村，感受到食物背后的历史与情感。
本书是“长声闲话”系列之一，延续了作者一贯的散淡文风，熔美食、旅行、文化观察于一炉，适合对日本文化或饮食随笔感兴趣的读者。
目录
吃鱼歌
烤香鱼
说鱼解字
鲣鱼
三文鱼
涛酪
谈笑吃河豚
料理
脍与炙
江户美食
酒馆
锅碗瓢盆
三味
吟酿
温酒来
地瓜酒
第三种啤酒
酒的喝法
无赖派
酒话
烤香鱼
说鱼解字
鲣鱼
三文鱼
涛酪
谈笑吃河豚
料理
脍与炙
江户美食
酒馆
锅碗瓢盆
三味
吟酿
温酒来
地瓜酒
第三种啤酒
酒的喝法
无赖派
酒话
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