内容简介
本书探讨了全球粮食系统的困境与出路，指出当前工业化农业模式虽然提高了产量，却导致了土壤退化、生物多样性丧失、气候变化加剧以及人类健康问题。作者乔治·蒙比奥以批判性的视角审视了现代农业的不可持续性，并提出了一种基于生态学原理的替代方案。
书中强调，要喂饱不断增长的全球人口，同时保护地球生态系统，必须转向再生农业、农林业和本地化食物系统。作者通过全球各地的案例研究，展示了农民如何通过恢复土壤健康、增加作物多样性和减少化学投入，实现产量与生态效益的双赢。
蒙比奥还批评了大型食品企业和全球贸易体系对环境和社会的负面影响，主张重新连接食物生产与消费，支持小农经济，并推动政策变革。本书不仅是一份对现状的深刻剖析，也是一份面向未来的行动指南，呼吁每个人在饮食选择中承担起对地球的责任。
目录
各界赞誉
第1章 地表之下
第2章 探知前路
第3章 农业扩张
第4章 硕果累累
第5章 还能饱餐几顿
第6章 根系深埋
第7章 “零”农场
第8章 新农业革命
第9章 冰圣
第1章 地表之下
第2章 探知前路
第3章 农业扩张
第4章 硕果累累
第5章 还能饱餐几顿
第6章 根系深埋
第7章 “零”农场
第8章 新农业革命
第9章 冰圣
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