内容简介
《异国情调浪漫吃》精选了75道浪漫的异国风味,从精彩纷呈的西餐到热情奔放的东南亚菜,从质朴的韩式料理到细腻温馨的日本料理,将情感的升温过程与菜肴风味的变化结合起来,让爱的味道在食物的香气里慢慢铺陈。
菜谱实用简便,步骤详细,可操作性强,读者在家也可轻松自制。
作者简介
夏天,新浪美食资深博主,下厨房认证厨师。
家庭美食狂热份子,爱食物爱分享。
最想做的事是在家做饭,看到吃的人露出满足表情,就会觉得很幸福。
2013年有了自己的第一家咖啡店Summer’s,把无添加有诚意的家庭食物分享给更多朋友。
目录
Part1 西式:当爱情开始
至尊牛肉汉堡/2
黑椒香草猪肉肠/6
自制披萨酱总汇pizza/10
油渍番茄和薄底pizza/14
蒜香辣椒意大利面/18
番茄肉酱意大利面/20
青酱意大利面/24
西班牙土豆蛋饼/26
煎牛排/28
迷迭香烤羊排/32
水牛城鸡翅/34
普罗旺斯炖菜/36
培根炖牛腱/38
啤酒炖牛肉/40
罗宋汤/42
蛤蜊巧达浓汤/44
皇家奶茶/46
热巧克力/50
Part2 东南亚:香浓热恋
越南炸春卷/54
泰式鲜虾粉丝沙拉/56
泰式酸甜鸡爪/58
虾酱空心菜/60
越式香茅烤鸡/62
越式牛油鸡翅/64
咖喱大虾/66
柠檬鲈鱼/68
泰式猪颈肉/70
红咖喱牛腩/72
绿咖喱鸡/74
槟城炒条/76
越南生牛肉河粉/78
马来西亚肉骨茶/82
印尼炒饭/84
椰浆饭/88
冬阴功汤/90
罗汉果龙眼冬瓜茶/92
芒果糯米饭/94
越南滴漏咖啡/96
酸柑水/99
咖椰早餐/100
Part3 韩式:浪漫的维系
辣白菜/104
辣白菜炒五花肉/108
凉拌杂菜粉条/110
煎西葫芦/112
自制烤肉酱和烤肉/114
韩式炸酱面/118
黄豆芽饭/120
石锅拌饭/122
泡菜葱饼/124
紫菜包饭/126
辣牛肉汤/128
泡菜豆腐汤/130
辣炒年糕/132
春川辣炒鸡排/134
冷面/136
海带汤/138
南瓜粥/140
Part4 日式:质朴的细水长流
酱油金针菇/144
土豆泥沙拉/146
香菇茶碗蒸/148
七味炒杂菜/150
唐扬鸡块/152
照烧鸡腿/154
可乐饼/156
关东煮/158
寿喜烧/160
梅子小饭团/162
深夜食堂——牛油拌饭和猫饭/164
姜烧猪肉/166
煎三文鱼茶渍饭/168
荞麦凉面/170
豚骨拉面/172
味噌汤/176
水羊羹/178
猪排丼/180
工具和材料/183
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