内容简介
《美味四季便当》用浅显易懂的语言和直观清晰的图片,从简单地煮出可口米饭、保持蔬菜颜色,到更高层次的口福便当、素食便当,再到花样丰富的造型便当等,实例讲解了近百种快捷营养便当的制作方法和步骤。
《美味四季便当》图片丰富、步骤清晰,读者可以根据示例一步步学习搭配食材、制作便当、加热便当等方法。
让你逐渐爱上制作便当,爱上便当的营养美味。
作者简介
尚美文创是摩天文传旗下的高品质生活类图书内容提供商。
尚美文创创意出版团队拥有专业的内容编辑,时刻关注全球新资讯,对市场需求进行长期的普遍性调查,致力于为读者提供具有普遍适用性的教程,为读者设计完美的学习方案和学习曲线。
目录
Chapter1.准备就绪!行动小厨房入门知识篇
选购安全健康的便当盒
防止蔬菜变黄的烹饪技巧
煮出可口香软的便当米饭
让便当保持美味的秘诀
夏天保存便当的方法
便当的微波炉加热秘诀
便当盒这样清洗干净又健康
chapter2.口福便当!吃出名店料理水准
咖喱鸡块便当
滑蛋牛肉便当
美味牛排便当
三杯鸡便当
泰式煎虾便当
照烧鸡肉便当
日式鳗鱼便当
粤式油鸡便当
黑椒牛柳便当
川味肉片便当
红烧牛腩便当
Tips: 适合腌制肉类的调味料
Tips: 肉类便当制作Q&A
chapter3.全素便当!再忙碌也能兼顾体内环保
杂菜豌豆便当
椰菜青椒便当
翡翠豆腐便当
秋葵玉笋便当
藕片枸杞便当
杂菌山药便当
茄子杂豆便当
芹菜百合便当
四季豆椒香便当
Tips:适合做便当的素菜食材
Tips: 全素便当制作Q&A
chapter4.一口便当!卷一卷美味便当口口香
肥牛金针卷便当
杂菜培根卷便当
菠菜海苔卷便当
洋葱火腿卷便当
什锦鸡肉卷便当
美味豆皮卷便当
肉臊蛋卷便当
越式春卷便当
鸡汁白菜卷便当
鲜虾蛋皮卷便当
Tips: 卷类菜品制作Q&A
chapter5.蒸品便当!随身携带健康烹调理念
清蒸排骨便当
葱花蒸蛋便当
糯香排骨便当
药膳蒸鸡便当
剁椒鱼头便当
蒜香开边虾便当
肉末蒸豆腐便当
梅菜肉饼便当
豆瓣鱼腩便当
香葱蛤蜊便当
Tips:蒸类菜品制作Q&A
chapter6.儿童便当!让孩子开心吃饭的健康美味
小鸡饭团便当
雪人饭团便当
熊猫乐园便当
小熊饭团便当
花形蛋包饭便当
海贼王便当
逗趣钢琴便当
小狗肉末饭便当
晴天娃娃便当
海绵宝宝便当
午睡小熊便当
海苔卡通便当
Tips:自制儿童便当的四大优点
Tips:自制儿童便当的五个原则
Chapter7.化繁为简!省时省力的便当制作技能
爆炒鸭肉便当
三丝鸡肉便当
红烧肉块便当
三文鱼炒饭便当
迷迭南瓜便当
丝瓜炒蛋便当
开胃酱拌便当
菜饭分隔便当
凉拌面便当
三明治杂蔬便当
懒人饭团便当
染色趣味便当
水果组合便当
面包肉馅便当
Tips:变成选米达人的秘诀
Chapter8.简单易学!一尝难忘的便当小配菜
凉拌萝卜丝
凉拌海带丝
酱拌小鱼干
简易小卤蛋
凉拌千张丝
醋拌小黄瓜
醋拌莴笋丝
红油土豆丝
茄子豆角
韩式拌南瓜
Tips:适合做凉拌小菜的食材
Tips:便当小配菜制作Q&A
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