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中国烹饪

味的道

AZW3 / 二毛 / 上海人民出版社 / 2015-02 / 《味的道》是诗人、美食家二毛的一部美食文化随笔集。作者以独特的文人视角，将中国古典饮食智慧与现代烹饪实践相融合，探讨“味”的本质与“道”的哲学。书中通过考据《山家清供》《随园食单》等古籍中的饮食记载，结合自身多年厨艺经验与行走各地的舌尖体验，重新诠释传统菜肴的当代生命。
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Top Secret Recipes Unlocked

MOBI / Todd Wilbur / Plume / 2009-12 / 《Top Secret Recipes Unlocked》是知名食谱解密专家托德·威尔伯（Todd Wilbur）的又一力作。在这本书中，作者延续了他一贯的独特风格——通过反复实验与逆向工程，精准还原全球各大知名连锁餐厅和食品品牌的招牌美食配方。从快餐巨头的汉堡、炸鸡，到超市货架上的热门零食与甜品，每一道菜谱都经过作者严…
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The Everything Pressure Cooker Cookbook

MOBI / Pamela Rice Hahn / Adams Media / 2009-09 / 这本压力锅烹饪大全由烹饪专家Pamela Rice Hahn撰写，收录了数百道适合现代快节奏生活的压力锅食谱。从家常汤品、主菜到甜点，每道菜都经过精心设计，旨在利用压力锅的高效烹饪特性，保留食材的营养与风味。书中详细介绍了压力锅的基本使用方法、安全须知以及不同食材的烹饪时间，帮助初学者快速上手。无论…
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The Unofficial Harry Potter Cookbook

MOBI / Dinah Bucholz / ADAMS PUB / 2010-01 / 本书是一本基于J.K.罗琳《哈利·波特》系列小说中的魔法世界美食灵感而创作的烹饪指南。作者迪娜·布霍尔兹从原著中提取了数十种令人垂涎的菜肴、甜点和饮品，如黄油啤酒、南瓜馅饼、巧克力蛙、比比多味豆等，并提供了详细的现代厨房可操作的食谱。
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What We Eat When We Eat Alone

MOBI / Deborah Madison; Patrick McFarlin / Gibbs Smith / 2009-04 / 本书探讨了单身或独自用餐时的饮食习惯与心理。作者德博拉·麦迪森和帕特里克·麦克法林通过幽默的观察和访谈，揭示了人们在独自一人的情况下，往往会选择简单、随意甚至有些奇怪的食物组合。书中不仅收录了各种独自用餐时的真实故事，还提供了许多适合单人烹饪的简易食谱，反映了现代生…
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天真本色：十八分钟入厨通识实践

EPUB / 欧阳应霁 / 生活·读书·新知三联书店 / 2018-07-31 / “十八分钟入厨通识实践”,著名食家欧阳应霁总结其烹饪美食的经验,以颜色作食物分类,向读者展示如何在十八分钟内烹调色香味齐全的美食。另每道菜式均附上有趣通识小贴士,读者可从中细味食物背后的有趣故事,或烹调时的诀窍秘技。书中另附各种美食小贴士,简述食物背后故事或烹饪技巧,或不妨视为美食通识教材。以颜色分类,集40多道等…
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