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中等专业教育

风味面点制作 (中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材)

EPUB / 段金枝 / 重庆大学出版社 / 2015-07-20 / 本书系《扬州“三把刀”技艺系列教材》之一。内容包括膨松面制品48种、水调面制品49种、油酥面制品42种、米粉类制品50种、其他类制品47种。这236种点心反映了我国维扬点心体系的浓郁实惠、精细多姿、用料讲究、美誉华夏的特点。本书对每一种点心的来历和特点、制作过程、操作关键等作了较详尽的讲述,便于烹饪专业学生学习掌握要点,且适合…
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土木工程英语 (中等职业教育课程改革规划新教材)

EPUB / 陈焕辉 / 中国铁道出版社 / 2014-08-01 / 《土木工程专业英语》以土木工程为主线,系统地介绍了土木工程及其所包括的有关分支学科的基本内容和历史概况,如建筑、桥梁、道路、交通、水坝、岩土、材料、经济与管理以及计算机的应用等。共编排二十二篇课文作为课堂教学用。每篇课文后附两篇内容紧密相关的阅读材料,注重介绍世界土木工程界的名人、趣事、重大工程,供教师指导学生阅读,或者根据实…
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饮食营养与卫生安全 (中等职业教育旅游服务类专业教材)

EPUB / 朱长征　房四辈　主编 / 中国轻工业出版社 / 2011-08-01 / 《饮食营养与卫生安全》是一本专为中等职业教育旅游服务类专业编写的教材。本书系统地介绍了饮食营养学的基础知识、食品卫生与安全的基本原理以及相关的法律法规。内容涵盖了营养素的种类与功能、食物的营养价值、膳食结构与健康、食品安全管理、食品污染及其预防、食品添加剂的使用与管理等方面。
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营养与膳食指导 (全国中等卫生职业教育规划教材)

EPUB / 吴枫,周剑涛 / 人民军医出版社 / 2009-01-01 / 《营养与膳食指导》是全国卫生职业教育中职护理专业规划教材之一。以全面贯彻《国务院关于大力发展职业教育的决定》的精神,提高护理专业学生整体素质为基础,以达到护理执业资格标准为导向,开发具有中职护理教育特色的教材体系。
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计算机应用基础（Windows7+Office2010）

EPUB / 蔡媛 / 电子工业出版社 / 2017-06-01 / 《高等学校计算机专业教材精选•计算机基础•计算机应用基础教程(第2版)》作为用于计算机应用基础教学的教材,本教程介绍了计算机与信息技术基础知识、计算机系统与数据的表示和运算、操作系统基础、办公信息处理技术基础、计算机网络基础、Internet与Intranet基础、软件开发与信息处理技术基础、计算机与信息安全基础和上机实验这9部…
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