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免揉食谱

  • Kneadlessly Simple: Fabulous, Fuss-Free, No-Knead Breads

    Kneadlessly Simple: Fabulous, Fuss-Free, No-Knead Breads

    MOBI / Nancy Baggett / John Wiley and Sons / 2009-01 / 本书由知名烘焙作家Nancy Baggett撰写，专注于免揉面包的制作技巧，为家庭烘焙爱好者提供了一种简单、省时且美味的解决方案。书中详细介绍了免揉面包的基本原理，通过利用长时间发酵和水分比例，无需费力揉面即可获得外皮酥脆、内部松软的面包。
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