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厨房管理

  • In the Hands of a Chef

    In the Hands of a Chef

    MOBI / Jody Adams; Ken Rivard / HarperCollins / 2002-01 / 本书由知名厨师Jody Adams与Ken Rivard合著，是一本融合烹饪技艺与美食哲学的经典之作。作者以专业厨师的视角，带领读者深入厨房核心，探索食材、技巧与创意的完美结合。
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  • 厨房越小，做饭越好

    厨房越小，做饭越好

    EPUB / [日]后藤由纪子 / 中信出版社 / 2017-11 / 《厨房越小，做饭越好》是日本知名料理家后藤由纪子的作品，书中分享了如何在有限的空间内高效、愉快地烹饪。作者通过自身的经验，提出了许多实用的小厨房管理技巧和烹饪建议，帮助读者在小厨房中也能做出美味的料理。
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