厨房越小，做饭越好

内容简介

《厨房越小，做饭越好》是日本知名料理家后藤由纪子的作品，书中分享了如何在有限的空间内高效、愉快地烹饪。作者通过自身的经验，提出了许多实用的小厨房管理技巧和烹饪建议，帮助读者在小厨房中也能做出美味的料理。

书中不仅包含了丰富的食谱，还介绍了如何合理利用厨房空间、如何选择和使用厨房工具等内容。无论是厨房新手还是烹饪达人，都能从这本书中获得启发和帮助。

题记
第1章计划
料理的八成是“计划”
充分地轮流使用两个灶口的秘诀
不费时间、精力与空间的料理
不会长时间放置垃圾的方法
即使狭小，也必须要有的炊具
小厨房也能诚心待客
饭后也轻松：做清洁的时机选择
第2章时间
忙碌清晨的时间分配
和时钟相比，更重要的是“计划簿”
忙碌夜晚的时间分配
用举手之劳缩短时间
向园艺师学习“稍事休息”
第3章动线
把“小厨房”当作“机能驾驶舱”
水池也能变身“料理间”
经常用的东西要放在“活跃区域”
做饭过程中也能变换地点

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