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家庭厨艺

  • 人人都是厨师 (通识课堂)

    人人都是厨师 (通识课堂)

    AZW3 / 麻教授 / 中信出版社 / 2014-07 / 《人人都是厨师》是一本面向大众的烹饪通识读物，旨在打破专业烹饪的壁垒，让每个人都能轻松掌握厨艺的精髓。作者麻教授以深入浅出的方式，将复杂的烹饪科学转化为简单易懂的日常技巧，帮助读者理解食材的特性、火候的掌控以及调味的原理。
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  • The Cook’s Illustrated How-to-Cook Library

    The Cook’s Illustrated How-to-Cook Library

    MOBI / The Editors of Cooks Illustrated / America's Test Kitchen / 2009-03 / 《The Cook's Illustrated How-to-Cook Library》是一本由《Cook's Illustrated》杂志编辑团队编撰的综合性烹饪指南。该书隶属于美国著名的烹饪测试机构“美国测试厨房…
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