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日式料理

  • 四季便当（精选本+非全本）

    四季便当（精选本+非全本）

    AZW3 / 〔日〕吉井忍 / 广西师范大学出版社 / 2014-09 / 《四季便当》是日本作者吉井忍创作的便当文化随笔集，本书为精选本，非全本。作者以四季为线索，精选了春、夏、秋、冬四个季节中具有代表性的日式便当食谱，每道便当都融合了时令食材与朴素的家常美味。
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  • 冬日便当

    冬日便当

    AZW3 / 〔日〕吉井忍 / 浙江出版集团 / 2013-09 / 《冬日便当》是日本作家吉井忍创作的一本温馨美食书籍。作者以细腻的笔触，将冬季的寒冷与便当的温暖巧妙结合，为读者呈现了一系列适合冬日享用的便当食谱。
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  • 别说你会吃日料

    别说你会吃日料

    AZW3 / 碗丸 / 青岛出版社 / 2017-02 / 《别说你会吃日料》是一本深入探讨日本料理文化与饮食细节的趣味读物。作者碗丸以轻松幽默的笔触，带领读者走进日料的世界，从食材、工艺、礼仪到背后的历史故事，一一揭秘那些看似熟悉却又充满误区的日料知识。
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  • The Japanese Grill

    The Japanese Grill

    MOBI / Tadashi Ono / Ten Speed Press / 2011-04 / 《The Japanese Grill》由日裔主厨Tadashi Ono撰写，是一本专注于日式烧烤的经典烹饪指南。书中系统介绍了日本烧烤（Yakimono）的核心技艺，从炭火的选择与掌控、酱汁与腌料的调配，到各类食材的烤制火候，涵盖了鸡肉、牛肉、海鲜、蔬菜等丰富品类。
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