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甜点制作

开个温暖的烘焙店（知乎 SansanL 作品） (知乎「一小时」系列)

AZW3 / SansanL , 知乎 / 浙江出版集团 / 2017-03 / 本书是知乎「一小时」系列的作品之一，由美食与烘焙领域作者SansanL撰写，聚焦于开设一家温暖风格烘焙店的完整路径。从最初的理念构想、选址策略到店面设计、设备选购，作者结合自身经验与行业洞察，为读者呈现了创业所需的实用指南。
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Southern Pies

MOBI / Nancie McDermott; Leigh Beisch / 2010-09 / 《南方馅饼》是一本专注于美国南部传统馅饼食谱的烹饪书籍。作者南希·麦克德莫特与摄影师莉·贝施合作，带领读者探索美国南部各州独具特色的甜点和咸味馅饼文化。
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All Cakes Considered

MOBI / Melissa Gray / 2009-08 / 《All Cakes Considered》是一部由Melissa Gray撰写的烘焙类书籍，内容聚焦于蛋糕制作的全方位指南。作者以亲切幽默的笔触，带领读者从基础工具准备到复杂装饰技巧，逐步探索蛋糕世界的无限可能。书中不仅收录了多种经典蛋糕配方，如巧克力熔岩蛋糕、柠檬罂粟籽蛋糕等，还穿插了作者在家庭烘焙中的趣事与心得，使烹饪过程充满生…
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Sinfully Vegan: More Than 160 Decadent Desserts to Satisfy Every Sweet Tooth

MOBI / Lois Dieterly / Da Capo Press / 2011-07 / 《Sinfully Vegan》是一本专为素食者及甜点爱好者打造的烘焙宝典，由Lois Dieterly撰写，收录了超过160款令人垂涎的纯素甜点食谱。书中彻底颠覆了传统甜点必须依赖鸡蛋、黄油和奶油的观念，展示了如何利用植物性食材如坚果、椰奶、亚麻籽、水果和纯素巧克力等，制作出同样浓郁、绵密、香甜且富…
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