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調味學：玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」，掌握調味、口味與風味的根本，解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
EPUB / 貝琪．瑟林加特(Becky Selengut) / 城邦出版集團 臉譜 / 2020-01 / 《調味學》是一本深入探討基本六味的書籍，作者貝琪．瑟林加特(Becky Selengut)通過對鹹、酸、甜、油、苦、鮮六種基本味道的解析，幫助讀者掌握調味的根本。書中不僅介紹了如何運用這些味道來提升料理的風味，還揭示了許多隱藏的料理技巧，讓讀者能夠在家中輕鬆解鎖高級餐廳的美味。- 1
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調味
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