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配方教程

Crust and Crumb: Master Formulas for Serious Bread Bakers

MOBI / Peter Reinhart / Ten Speed Press / 1998-01 / 本书是彼得·莱因哈特（Peter Reinhart）为严肃的面包烘焙爱好者撰写的经典著作，深入探讨了面包制作的核心原理与配方。
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