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饮食陷阱知多少：我们吃进了什么？
EPUB / 杨柳 / 2008-09 / 《饮食陷阱知多少：我们吃进了什么？》是一本揭示现代饮食中隐藏问题的书籍。作者杨柳通过深入研究和实地调查，揭示了食品工业中的种种不为人知的秘密，包括添加剂的使用、食品加工过程中的卫生问题以及食品标签背后的真相。- 1
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健康时报强力推荐：食品真相大揭秘
EPUB / [日]安部司 / 《健康时报强力推荐：食品真相大揭秘》是日本著名食品添加剂专家安部司的力作。书中详细揭露了现代食品工业中的种种内幕，帮助读者了解食品添加剂、加工食品的真相，以及如何选择健康食品。- 1
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百年谎言：食物和药品如何损害你的健康
EPUB / 兰德尔·菲茨杰拉德(randall Fitzgerald) / 北京师范大学出版集团，北京师范大学出版社 / 2018-01-26 / 我们还能吃什么?- 1
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食品安全答疑解惑——你真的了解吗
EPUB / 李国光,杨璞娜 / 湖北科学技术出版社 / 2009-06-01 / 《食品安全答疑解惑——你真的了解吗》是一本关于食品安全知识的普及读物。书中通过问答的形式，详细解答了公众在日常生活中常见的食品安全问题，帮助读者更好地理解和掌握食品安全的基本知识和实用技巧。- 1
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躲不开的食品添加剂——院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事
EPUB / 孙宝国 主编 / 化学工业出版社 / 2012-06-01 / 《躲不开的食品添加剂:院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事》是一本系统介绍食品添加剂的科普读物,所涉及的118个问题,是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念,国内外食品添加剂标准及监管,在食品加工制造中怎样使用食品添加剂,食品添加剂的风险评估和使用中的安全性,以及近几年出现的波及食品添加剂的食…- 1
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知乎周刊·读懂食品安全（总第 102 期）
EPUB / 知乎 / 2015-11-26 / 《知乎周刊·读懂食品安全（总第 102 期）》是由知乎社区编辑整理的一期专题周刊，聚焦于食品安全这一社会热点话题。本期内容涵盖了食品安全的多个方面，包括食品添加剂、农药残留、转基因食品、食品标签解读等。通过知乎用户的专业回答和讨论，读者可以深入了解食品安全的现状、问题及其背后的科学原理。- 1
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食品添加剂
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