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土豆驯化记：知乎大肠杆君作品 (知乎「一小时」系列 15)
AZW3 / 大肠杆君 , 知乎 / 浙江出版集团 / 2016-03 / 本书以轻松幽默的笔触，讲述了土豆（马铃薯）从一种不起眼的野生植物，如何历经数千年的人类驯化，最终成为全球重要粮食作物的传奇历程。作者大肠杆君从考古学、历史学、农学等多学科角度，梳理了土豆在南美洲安第斯山脉的起源、被古印第安人驯化的早期过程，以及它如何跨越海洋传播到欧洲、亚洲和世界各地。- 1
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驯化历史
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