私房下饭菜

内容简介

我认为无论走到哪里,去多么豪华的餐厅名店吃饭,都不如在家里餐桌上享受自制的美食惬意。
让我们念念不忘的除了独一无二的味道,还有那心底无法替代的幸福感。
《私房下饭菜》收集的近百道美食,是饭馆流行菜的传统做法和本人烹饪技巧的实践结晶,是献给用心经营和呵护家的美食爱好者的全新升级版菜谱。

作者简介

食尚小米,著名美食达人,曾任央视《咏乐汇》掌勺主厨、东方卫视《贝太厨房》顾问、旅游卫视《我爱每一天》嘉宾。
在时尚《好管家》、《健康之友》、《四川烹饪》等多家杂志报纸开设美食专栏,新浪点击量超8000万的美食博主。
无论在各档美食节目中,还是个人的博客交流平台上,食尚小米毫不保留地与大家分享着美食制作的真经,帮助吃货们养成了在家烹饪的健康生活习惯。

目录

餐餐有鱼
002 酸菜鱼
002 水煮鱼
002 烧平鱼
002 干烧鲤鱼
002 红烧带鱼
002 清蒸鲈鱼
002 酱熬鲫鱼
002 豉椒鳝鱼
002 红烧武昌鱼
002 红烧蒜仔鲶鱼
002 孔雀开屏剁椒鱼
实惠名品
002 三杯鸡
002 烤羊腿
002 烤鸡翅
002 辣烤鸡胗
002 焦溜丸子
002 酱猪蹄子
002 杭椒牛柳
002 糖醋排骨
002 荷香蒸排骨
002 红烧狮子头
002 麻辣小龙虾
002 竹笋烧排骨
002 木耳溜肥肠
002 香酥烤羊腿
002 重庆辣子鸡
002 香辣啤酒鸭
002 铁板黑椒牛肉粒
002 黑椒芦笋牛扒
002 奥尔良烤鸡翅
下饭利器
002 红烧肉
002 木须肉
002 鱼香茄子
002 麻婆豆腐
002 酸辣土豆丝
002 西红柿炖牛腩
经典小炒
002 清炒红菜苔
002 金钩烧冬瓜
002 榄菜肉末四季豆
002 蜜汁芝麻牛蒡丝
002 豆豉鲮鱼油麦菜
002 椒丝腐乳空心菜