内容简介
服務生的腰圍會影響我們點什麼餐？ 理性的人容易買到華而不實的酒？ 越貴的餐廳通常菜名越長？ 層出不窮的飲食法讓你無法好好吃一頓飯？ 去超市總是買了一堆不該買的食物？ 明明撐得要命，卻還是聽從服務生的指示加點甜點？ 本書教你遠離食物的行銷陷阱，看清營養趨勢的盲點，做一個聰明的吃貨！ 名模背書的超級食物、身價不凡的頂級紅酒、讓你健康苗條的排毒瘦身方法…… 我們常常被這類訊息給灌爆，根本來不及消化，就統統吃下肚。 久而久之，我們的大腦就會被既定的觀念給綁死， 商人、推銷員、專家、企業老闆便利用這些思考偏誤來創造飲食迷思， 讓我們吃得更多、買得更多。
目录
【專文推薦】 想當個夠格的吃貨？先讀這本書
01 Der Chili-Charakter 辣椒性格
02 Der Food-Radius 食物半徑
03 Pränatale Prägung 出生前的印記
04 Nudging 輕輕的一推
05 Geschmack: auch eine Sache der Gene 口味攸關基因
06 Der Ananas-Irrtum 鳳梨謬誤
07 Schlank in 30 Tagen? 三十天變苗條？
08 Keine Angst vor Kohlenhydraten 別怕碳水化合物
09 Der Rohkost-Irrtum 生食謬誤
10 Die Unhealthy =Tasty-Intuition 不健康的食物＝直覺上的美味
11 Macht Ihr Partner Sie dick? 幸福肥
12 Der Supermarkt 超市老闆不會告訴你的事
13 Der Priming-Effekt 促發效應
14 Der Marketing-Placebo-Effekt 行銷安慰劑效應
15 Das Trophy-Kitchen-Syndrom 頂級廚房症候群
16 Die Macht der richtigen Farbe 顏色正確的威力
17 Warum Sie nicht wissen, wann Sie satt sind 為什麼你不知道自己何時飽了
18 Die feinen Unterschiede 細微差異
19 Der Romeo-und-Julia-Effekt 羅密歐與茱麗葉效應
01 Der Chili-Charakter 辣椒性格
02 Der Food-Radius 食物半徑
03 Pränatale Prägung 出生前的印記
04 Nudging 輕輕的一推
05 Geschmack: auch eine Sache der Gene 口味攸關基因
06 Der Ananas-Irrtum 鳳梨謬誤
07 Schlank in 30 Tagen? 三十天變苗條？
08 Keine Angst vor Kohlenhydraten 別怕碳水化合物
09 Der Rohkost-Irrtum 生食謬誤
10 Die Unhealthy =Tasty-Intuition 不健康的食物＝直覺上的美味
11 Macht Ihr Partner Sie dick? 幸福肥
12 Der Supermarkt 超市老闆不會告訴你的事
13 Der Priming-Effekt 促發效應
14 Der Marketing-Placebo-Effekt 行銷安慰劑效應
15 Das Trophy-Kitchen-Syndrom 頂級廚房症候群
16 Die Macht der richtigen Farbe 顏色正確的威力
17 Warum Sie nicht wissen, wann Sie satt sind 為什麼你不知道自己何時飽了
18 Die feinen Unterschiede 細微差異
19 Der Romeo-und-Julia-Effekt 羅密歐與茱麗葉效應
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