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營養學

原來你誤會油了：打造健康基礎，應該吃對油而非少吃油！

EPUB / 劉英欽,劉英欽 / 麥浩斯 / 本書深入探討了油脂在飲食中的重要性，並糾正了人們對於油脂的常見誤解。作者強調，健康飲食的關鍵在於選擇正確的油脂，而非一味減少油脂攝取。書中提供了實用的建議，幫助讀者如何通過合理選擇油脂來提升整體健康。
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好卡路里，壞卡路里：醫師、營養專家、生酮高手都在研究的碳水化合物、脂肪的驚人真相

EPUB / 蓋瑞．陶布斯著張家瑞譯 / 柿子文化事業有限公司 / 2019-06 / 《好卡路里，壞卡路里》是一本深入探討碳水化合物和脂肪對人體影響的書籍。作者蓋瑞．陶布斯通過大量的科學研究和數據，揭示了現代飲食中隱藏的真相。書中不僅探討了碳水化合物和脂肪的代謝機制，還提供了許多實用的飲食建議，幫助讀者更好地理解如何通過飲食來改善健康。
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大腦營養學全書:減輕發炎、平衡荷爾蒙、優化腸腦連結的抗老化聖經

EPUB / 張立人 / 城邦出版集團商周出版 / 2017-03 / 精神醫學主流認為失眠症、憂鬱症、焦慮症、躁鬱症等大腦症狀肇因於壓力引起大腦神經傳導物質失調，包括多巴胺、血清素、正腎上腺素等。因此，透過各種精神藥物直接改變大腦神經傳導。  然而在作者的臨床治療中與相關的學術實驗研究報告卻發現，患者承受精神藥物明顯的副作用，包括病態性肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、腸胃不適，更有大批人有鎮靜劑…
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地球上最健康的150種食材（十週年全新增修版）：「該吃什麼？為什麼吃？」的驚人真相

EPUB / 強尼．包登(Jonny Bowden) / 城邦出版集團商周 / 2018-10 / 全球頂尖的健康專家、全美知名減重與營養顧問，「營養迷思破除者」包登博士 彙整科學研究結論與專業經驗，提供您關於健康食材的最完整飲食指南。  ★★★★★本書內容由包登博士全新大幅增修。 初版推出至今10年，亞馬遜網路書店讀者評價4.7顆星，佳評如潮， 被讚譽為「最權威的天然食材聖經」。  沒有一樣食…
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吃的科學——對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知

EPUB / 巴斯．卡斯特(Bas Kast) / 城邦出版集團商周出版 / 2019-05 / 《吃的科學——對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知》是一本探討營養科學的書籍，作者巴斯．卡斯特通過科學研究與實證，揭示了飲食對抗肥胖、疾病和老化的重要性。
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吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤

EPUB / 梅蘭妮．穆爾(Melanie Mühl)、狄安娜．馮寇普(Diana von Kopp) / 城邦出版集團商周出版 / 2017-09 / 服務生的腰圍會影響我們點什麼餐？ 理性的人容易買到華而不實的酒？ 越貴的餐廳通常菜名越長？ 層出不窮的飲食法讓你無法好好吃一頓飯？ 去超市總是買了一堆不該買的食物？ 明明撐得要命，卻還是聽從服務生的指示加點甜點？ 本書教你遠離食物的行銷陷阱，看…
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