内容简介
《吃的科學——對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知》是一本探討營養科學的書籍，作者巴斯．卡斯特通過科學研究與實證，揭示了飲食對抗肥胖、疾病和老化的重要性。
書中詳細介紹了各種營養成分的作用，並提供了實用的飲食建議，幫助讀者改善健康狀況，延緩衰老過程。
目录
【推薦序】資訊洪水中的飲食方針
【推薦序】吃的科學原則和指南
【推薦序】我們的營養來源
第1章 蛋白質I：讓人苗條的蛋白質效應
第2章 蛋白質II：成長和老化的驅動引擎
第3章 插曲：你是理想飲食的關鍵佐料
第4章 碳水化合物I：糖，誘人又危險的雙面人
第5章 碳水化合物II：為什麼有些人只對低碳飲食有反應
第6章 碳水化合物III：這樣辨識健康的碳水化合物
第7章 插曲：飲料──牛奶，咖啡，茶和酒
第8章 脂肪I：探索脂肪世界，以橄欖油為例
第9章 脂肪II：飽和脂肪酸──棕櫚油，奶油和乳酪
第10章 脂肪III：油脂豐富的魚和Omega-3脂肪酸讓人瘦
第11章 不要服用維生素丸！除了……
第12章 最佳吃飯時間和最有效的禁食方法
【序】我徹底改變了飲食習慣
【後記】12個最重要的飲食建議
參考書目
圖片出處
【推薦序】吃的科學原則和指南
【推薦序】我們的營養來源
第1章 蛋白質I：讓人苗條的蛋白質效應
第2章 蛋白質II：成長和老化的驅動引擎
第3章 插曲：你是理想飲食的關鍵佐料
第4章 碳水化合物I：糖，誘人又危險的雙面人
第5章 碳水化合物II：為什麼有些人只對低碳飲食有反應
第6章 碳水化合物III：這樣辨識健康的碳水化合物
第7章 插曲：飲料──牛奶，咖啡，茶和酒
第8章 脂肪I：探索脂肪世界，以橄欖油為例
第9章 脂肪II：飽和脂肪酸──棕櫚油，奶油和乳酪
第10章 脂肪III：油脂豐富的魚和Omega-3脂肪酸讓人瘦
第11章 不要服用維生素丸！除了……
第12章 最佳吃飯時間和最有效的禁食方法
【序】我徹底改變了飲食習慣
【後記】12個最重要的飲食建議
參考書目
圖片出處
免责申明：
1. 本站分享的所有书籍均来源于自互联网，我们只进行收集整理，并不对书籍内容进行更改。
2. 部分书籍中可能有书籍压制者放置的广告，这并不是本站所为，请注意甄别。
3. 我们分享这些书籍，纯粹是出于知识分享的热情，以及对互联网分享精神的高度认同和践行，没有任何商业目的。
4. 本站分享的所有书籍，仅供个人学习研究使用，请勿用于任何商业用途，否则产生的一切法律纠纷与本站无关。
5. 如果这些书籍让你有所收获，在条件允许的情况下，请一定购买正版书籍，这是对创作者最好的支持。
6. 如果您是此书籍的版权所有者，且您不希望此作品出现在本站，请联系我们，我们将在收到您的请求后48时间内予以删除。
1. 本站分享的所有书籍均来源于自互联网，我们只进行收集整理，并不对书籍内容进行更改。
2. 部分书籍中可能有书籍压制者放置的广告，这并不是本站所为，请注意甄别。
3. 我们分享这些书籍，纯粹是出于知识分享的热情，以及对互联网分享精神的高度认同和践行，没有任何商业目的。
4. 本站分享的所有书籍，仅供个人学习研究使用，请勿用于任何商业用途，否则产生的一切法律纠纷与本站无关。
5. 如果这些书籍让你有所收获，在条件允许的情况下，请一定购买正版书籍，这是对创作者最好的支持。
6. 如果您是此书籍的版权所有者，且您不希望此作品出现在本站，请联系我们，我们将在收到您的请求后48时间内予以删除。
📖 支持知识自由流动
这本书的持续提供，需要服务器运行成本支持（约 3.7元/小时）
