内容简介
《吃的美德:餐桌上的哲學思考》是一本由朱利安·巴吉尼所著的書籍，探討了餐桌上的哲學思考。本書結合了16位明星大廚的專業見解和22道經典菜品的介紹，並附贈52頁精美料理特輯，為讀者提供了一個全面的飲食哲學視角。
書中不僅介紹了各種菜品的製作方法，還深入探討了飲食文化、餐桌禮儀以及食物與人之間的關係。通過這些內容，讀者可以更好地理解飲食在我們生活中的重要性，並從中獲得更多的啟發和思考。
目录
版權信息
主編有話說
中文版序
第一部分 採集
第二部分 烹飪
第三部分 人如其不食
第四部分 好好食
結語
譯者後記
吃的美德：餐桌上的哲學思考
吃的困惑與美德
奶酪拼盤 The Cheeseboard
燻肉拼盤 Charcuterie
意式燴飯 Tomato Risotto
黑松露披薩 Black Truffle Pizza
蘋果黑莓奶酥 Apple And Blackberry Crumble
修道院馬芬 Muffin
蘇打麵包 Soda Bread
斯佩爾特小麥麵包 Spelt Bread
經典牛肉漢堡 Classic Hamburger
主編有話說
中文版序
第一部分 採集
第二部分 烹飪
第三部分 人如其不食
第四部分 好好食
結語
譯者後記
吃的美德：餐桌上的哲學思考
吃的困惑與美德
奶酪拼盤 The Cheeseboard
燻肉拼盤 Charcuterie
意式燴飯 Tomato Risotto
黑松露披薩 Black Truffle Pizza
蘋果黑莓奶酥 Apple And Blackberry Crumble
修道院馬芬 Muffin
蘇打麵包 Soda Bread
斯佩爾特小麥麵包 Spelt Bread
經典牛肉漢堡 Classic Hamburger
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2. 部分书籍中可能有书籍压制者放置的广告，这并不是本站所为，请注意甄别。
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