内容简介
《普羅旺斯1970：一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的餐桌革命》是一部探討1970年代普羅旺斯地區飲食文化變革的作品。作者路克‧巴爾通過細膩的筆觸，描繪了當時飲食作家、明星主廚與老饕編輯之間的互動與影響，揭示了這一時期餐桌上的革命性變化。
書中不僅記錄了普羅旺斯地區的美食傳統，還深入分析了這些傳統如何在現代化的浪潮中被重新詮釋與創新。通過對多位關鍵人物的訪談與資料整理，作者展示了這一時期飲食文化的多樣性與活力。
目录
隻身一人
十週前……
往普羅旺斯的路上
與李察·歐爾尼共進的經典晚餐
法國初體驗：他們的第一餐飯
小不點，鄉間隱居之所
詹姆斯·畢爾德注定失敗的瘦身計畫
巴黎插曲
柴爾德夫婦家的晚餐聚會
性與政治
目空一切者的落日餘暉
脫逃
亞爾與亞維儂的遊魂
聖誕與跨年大餐
歸途
最後一屋
新的開始
普羅旺斯，二○一○
參考書目
十週前……
往普羅旺斯的路上
與李察·歐爾尼共進的經典晚餐
法國初體驗：他們的第一餐飯
小不點，鄉間隱居之所
詹姆斯·畢爾德注定失敗的瘦身計畫
巴黎插曲
柴爾德夫婦家的晚餐聚會
性與政治
目空一切者的落日餘暉
脫逃
亞爾與亞維儂的遊魂
聖誕與跨年大餐
歸途
最後一屋
新的開始
普羅旺斯，二○一○
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