内容简介
《舌尖上的騙局：找回食物真原味！人工假味和無味食物正讓我們上癮?!》是一本探讨现代食品工业中人工添加剂和假味对人们饮食习惯影响的书籍。作者馬克‧史蓋茲克通过深入研究和案例分析，揭示了食品工业如何通过添加人工味道来改变我们的味觉，进而影响我们的健康和生活质量。
书中不仅讨论了人工假味的危害，还提出了如何通过选择天然食材和健康饮食来恢复食物的原味，从而改善我们的饮食习惯和健康状况。
目录
推薦序 雞毛、頭髮都能做醬油！黑心食品無所不在
推薦序 感官被假味道綁架，讓人類成為營養白癡
推薦序 別被好味道騙了！越美味，越危險
1 「東西」變「食物」的秘密，就藏在化學調味劑裡
2 雞肉的無味時代
3 舌尖上的化學──人工製造天然味
4 人工香料是肥胖的幫凶
Part 1 多力多滋玉米片效應 THE DORITO EFFECT
5 味道的智慧
6 食物調包手法──造假的自然，虛構的營養
7 炸雞啟示錄
Part 2 如果食物會說話 IF FOOD COULD TALK
8 蕃茄的明日世界
9 真食物的盛宴
Part 3 美味療法 THE DELICIOUS CURE
附錄 真味道，讓你吃得好又活得久
致謝
版權頁
推薦序 感官被假味道綁架，讓人類成為營養白癡
推薦序 別被好味道騙了！越美味，越危險
1 「東西」變「食物」的秘密，就藏在化學調味劑裡
2 雞肉的無味時代
3 舌尖上的化學──人工製造天然味
4 人工香料是肥胖的幫凶
Part 1 多力多滋玉米片效應 THE DORITO EFFECT
5 味道的智慧
6 食物調包手法──造假的自然，虛構的營養
7 炸雞啟示錄
Part 2 如果食物會說話 IF FOOD COULD TALK
8 蕃茄的明日世界
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