内容简介
《雜食者的兩難》是邁克爾·波倫的經典之作，探討了現代飲食文化的複雜性及其對人類健康和環境的影響。書中深入分析了工業化農業、有機農業和個人採集三種不同的食物鏈，揭示了現代飲食選擇的困境。
《為食物辯護》則進一步擴展了這一主題，呼籲人們重新思考食物的來源和生產方式，倡導更健康、更可持續的飲食習慣。
《吃的法則》是波倫的另一部重要作品，提供了關於如何選擇和食用食物的實用建議，幫助讀者在日常生活中做出更明智的飲食決策。
目录
扉頁
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扉頁
目錄
推薦序 飯桌的寬度
第一部分 產業化的玉米
第二部分 田園牧草
第三部分 個人森林
版權頁
雜食者的兩難
扉頁
目錄
序 一個食者的宣言
第一部分 營養主義的時代
第二部分 西方飲食與文明病
第三部分 克服營養主義
致謝
版權頁
為食物辯護：食者的宣言
扉頁
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推薦序 飯桌的寬度
第一部分 產業化的玉米
第二部分 田園牧草
第三部分 個人森林
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雜食者的兩難
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序 一個食者的宣言
第一部分 營養主義的時代
第二部分 西方飲食與文明病
第三部分 克服營養主義
致謝
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為食物辯護：食者的宣言
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