内容简介
《臺灣好果食:54道滿足味蕾的水果料理》是一本專注於水果料理的食譜書,由柯亞所著。書中收錄了54道以臺灣水果為主要食材的料理,涵蓋了從甜點到主菜的多種菜式。每道料理都詳細介紹了製作步驟和所需材料,並附有精美的圖片,讓讀者能夠輕鬆上手,享受水果帶來的美味。
本書不僅適合家庭主婦和烹飪愛好者,也適合專業廚師參考。通過這本書,讀者可以深入了解臺灣水果的多樣性和獨特風味,並學會如何將這些水果巧妙地融入日常飲食中。
目录
目錄
推薦序
自序
處理水果的好用器具
食材,百膳之始:如何挑選好果物?
春雨滋養
鮮草莓果醬佐奶油吐司
春日莓果漬
草莓巧克力花束
春日的草莓風情畫
豆豉火腿哈密瓜串
哈密瓜冷湯
哈密瓜杏仁豆腐盅
皇帝欽點的清甜果味
春光花園沙拉
糖煮小燈籠
油封小番茄
小小紅珠子溜上桌
翻轉白酒枇杷塔
枇杷羅曼諾
推薦序
自序
處理水果的好用器具
食材,百膳之始:如何挑選好果物?
春雨滋養
鮮草莓果醬佐奶油吐司
春日莓果漬
草莓巧克力花束
春日的草莓風情畫
豆豉火腿哈密瓜串
哈密瓜冷湯
哈密瓜杏仁豆腐盅
皇帝欽點的清甜果味
春光花園沙拉
糖煮小燈籠
油封小番茄
小小紅珠子溜上桌
翻轉白酒枇杷塔
枇杷羅曼諾
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