内容简介
《中国吃》是唐鲁孙所著的一本关于中国饮食文化的书籍。书中详细介绍了中国各地的美食及其背后的文化故事，涵盖了从北方的面食到南方的点心，从宫廷御膳到民间小吃的方方面面。唐鲁孙以其丰富的饮食经验和深厚的文化底蕴，为读者呈现了一幅生动的中国饮食画卷。
书中不仅介绍了各种美食的制作方法，还讲述了这些美食的历史渊源和文化背景，使读者在品味美食的同时，也能感受到中国饮食文化的博大精深。
目录
夏元瑜序
吃在北平
再談吃在北平
北平的甜食
北平的獨特食品
二談北平的獨特食品
故都的早點
故都的奶品小吃
燕京梨園知味錄
燕塵偶拾
北平上飯館的訣竅
津沽小吃
吃在上海
熊掌及罕不拉怎麼吃
曼谷的水果
談酒
閒話「香檳酒」
酒話連篇
為人肝醒酒湯敬覆仙翁先生
談喝茶
吃在北平
再談吃在北平
北平的甜食
北平的獨特食品
二談北平的獨特食品
故都的早點
故都的奶品小吃
燕京梨園知味錄
燕塵偶拾
北平上飯館的訣竅
津沽小吃
吃在上海
熊掌及罕不拉怎麼吃
曼谷的水果
談酒
閒話「香檳酒」
酒話連篇
為人肝醒酒湯敬覆仙翁先生
談喝茶
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