内容简介
《Bottega》是一本由著名厨师Michael Chiarello与Claudia Sansone共同创作的烹饪书籍。书中呈现了Chiarello在加州纳帕谷著名餐厅Bottega的招牌菜谱和烹饪哲学，强调使用新鲜、当地食材，结合意大利传统与现代加州风味。
本书以意大利家庭烹饪为核心，收录了从前菜、意面、主菜到甜点的丰富食谱，如手工意面、慢炖肉类、烤蔬菜等。每道菜都配有详细的步骤说明和精美图片，帮助读者在家复刻餐厅级美味。
除了菜谱，书中还分享了Chiarello的烹饪技巧、食材选择建议和厨房智慧，体现出他对食物本身灵魂与风味的尊重。整体风格温暖而精致，适合热爱意大利料理和家庭聚会的读者。
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