内容简介
本书是蔡澜关于美食与人生的随笔集，作者以美食为切入点，分享了自己多年来在饮食文化中的见闻与感悟。书中收录了蔡澜对世界各地美食的品鉴心得，从街边小吃到高级料理，从传统名菜到创新菜肴，每一篇文章都充满了对生活的热爱与对美味的执着追求。
蔡澜的文字轻松幽默，又不乏深刻的人生哲理。他认为，真正的美食家不仅懂得品尝，更懂得浅尝辄止的道理——既要尽情享受食物的美妙，也要懂得节制与平衡。书中讲述了作者与食物相关的许多趣事，如与金庸、倪匡等好友共餐的回忆，在各国寻找特色美食的经历，以及从食物中领悟到的生活智慧。
本书特色在于将美食体验与人生感悟巧妙结合，让读者在品味美食的同时，也能思考生活的本质。蔡澜以独特的视角解读饮食文化，既展现了中华美食的博大精深，也介绍了世界各地的饮食风情。书中还包含了一些简单的烹饪心得和食材选择技巧，实用性很强。
目录
金庸序 蔡澜是一个真正潇洒的人
代序 吃少一点，吃好一点：学会浅尝二字
PART 1 学会浅尝二字，追求“究极”二字
追求“究极”二字
大决斗
一休庵
南禅寺
黑泽明的餐桌
通会之际，皆为“真”
技艺心
我们都是有些丈夫气的
孤僻
清福
好吃，是一个长久诱惑
不惜工本求完美
诚
旬
不变
PART 2 日本料理极具观赏性，讲究平静、优雅、平和
日本人的一日三餐
代序 吃少一点，吃好一点：学会浅尝二字
PART 1 学会浅尝二字，追求“究极”二字
追求“究极”二字
大决斗
一休庵
南禅寺
黑泽明的餐桌
通会之际，皆为“真”
技艺心
我们都是有些丈夫气的
孤僻
清福
好吃，是一个长久诱惑
不惜工本求完美
诚
旬
不变
PART 2 日本料理极具观赏性，讲究平静、优雅、平和
日本人的一日三餐
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