美食美酒美中国（三联生活周刊e-only系列）

内容简介

本书是《三联生活周刊》推出的e-only系列之一，以美食美酒为切入点，展现中国的地域文化与生活美学。文章精选自杂志专栏，通过深入探访各地饮食风物，讲述食物背后的历史、地理与人情。从街头小吃到宴席大菜，从传统酿造到现代餐桌，作者以生动的笔触描绘舌尖上的中国，让读者在品味佳肴的同时，感受中华饮食文化的博大精深。

书中不仅介绍了各地特色美食的制作工艺与风味特点，还融入了对食材来源、烹饪哲思以及饮食礼仪的探讨。例如，通过一碗面、一壶酒或一道家常菜，揭示其背后承载的地方记忆与生活智慧。此外，文章还关注当代饮食变迁，如传统手艺的坚守与创新、饮食健康的新趋势等，为读者提供多角度的文化视角。

无论是美食爱好者还是文化探寻者，都能在此书中找到共鸣。它既是一份美食地图，也是一部流动的文化志，邀请读者在文字间开启一场味觉与精神的双重旅行，发现中国之美不仅在于风景，更在于每日餐桌上的人间烟火。

三联生活周刊e-only杂志书简介
内容简介
最想念的年货
  寻年货启事
  灶间之年
  气氛
  香港腊味
  慈城年糕
  顺德鲮鱼
  湖北莲藕与洪山菜薹
  秃黄油
  盐水鸭
  天目笋干
  灯影牛肉
  汕尾蚝
  原来姹紫嫣红开遍
  白肉血肠
  水八仙
  湖南腊肉
  宁波鱼鲞

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