沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源【跨越两块大陆和5000年时光，开启一场沿着古丝路的美食之旅】 (方寸系列)

内容简介

本书是一部关于丝绸之路食物起源的跨学科著作。作者罗伯特·N·斯宾格勒三世是植物考古学家，他跨越两块大陆和5000年时光，带领读者开启一场沿着古丝路的美食之旅。全书从考古学、历史学、植物学等多角度出发，探讨了小麦、大麦、葡萄、苹果、杏子等我们今天熟悉的食物是如何在丝绸之路上传播、驯化和演变的。

书中指出，丝绸之路不仅是一条贸易路线，更是一个巨大的食物交流网络。通过考古发现和文献考证，作者揭示了古代商旅、游牧民和农耕民族如何将各地的食材和烹饪技艺带到远方。例如，中亚的苹果如何传入欧洲，西亚的小麦如何东传至中国，这些看似普通的食物背后隐藏着复杂的历史和文化交流。

此外，本书还关注了沙漠环境对农业和饮食的影响，以及人类如何适应和改造干旱地区的生态系统。通过生动的叙述和丰富的实例，《沙漠与餐桌》让读者重新审视餐桌上的每一份食物，感受到它们身上承载的千年丝路故事。这本书不仅是食物史爱好者的佳作，也为丝绸之路研究提供了独特的视角。

关于名词的语义
关于年代的说明
中亚地图
PART Ⅰ 丝绸之路如何影响我们的饮食
  2 丝绸之路上的植物
  3 丝绸和香料之路
PART Ⅱ 深入厨房的丝绸之路
  4 粟米
  5 稻米和其他古代谷物
  6 大麦
  7 小麦
  8 豆科植物
  9 葡萄与苹果
  10 其他水果和坚果
  11 叶菜、根菜和茎菜
  12 香料、油和茶叶
  13 结论
附录：丝绸之路上的欧洲旅行者
参考文献

下载权限

查看

￥

免费下载

评论并刷新后下载

登录后下载

查看演示

{{attr.name}}：

您当前的等级为

登录后免费下载登录小黑屋反思中，不准下载！评论后刷新页面下载评论支付以后下载请先登录您今天的下载次数（次）用完了，请明天再来支付积分以后下载立即支付支付以后下载立即支付您当前的用户组不允许下载升级会员

您已获得下载权限您可以每天下载资源次，今日剩余次

免责申明：
1. 本站分享的所有书籍均来源于自互联网，我们只进行收集整理，并不对书籍内容进行更改。
2. 部分书籍中可能有书籍压制者放置的广告，这并不是本站所为，请注意甄别。
3. 我们分享这些书籍，纯粹是出于知识分享的热情，以及对互联网分享精神的高度认同和践行，不以盈利为目的。
4. 本站分享的所有书籍，仅供个人学习研究使用，请勿用于任何商业用途，否则产生的一切法律纠纷与本站无关。
5. 如果这些书籍让你有所收获，在条件允许的情况下，请一定购买正版书籍，这是对创作者最好的支持。
6. 如果您是此书籍的版权所有者，且您不希望此作品出现在本站，请联系我们，我们将在收到您的请求后48小时内予以删除。