内容简介
《舌尖上的中国·三餐》是中央电视台纪录频道基于同名纪录片《舌尖上的中国》系列衍生出的图书作品。本书聚焦于中国人日常生活中的三餐——早餐、午餐和晚餐，通过细腻的文字和生动的叙述，展现了中华饮食文化的丰富内涵与地域特色。
从清晨街头的热腾腾包子、豆浆，到正午家庭餐桌上的家常小炒，再到夜晚团圆饭里的丰盛菜肴，每一餐都承载着不同地区、不同家庭的生活智慧与情感记忆。书中不仅介绍了食物的制作过程，更深入挖掘了食材背后的风土人情、历史传承以及人与自然的关系。比如，北方的面食如何承载着农耕文明的坚韧，南方的稻米如何滋养出水乡的细腻，西南的辛辣又如何映照出山野的热情。
三餐不仅是果腹之需，更是中国人生活方式的缩影。本书通过一个个普通人的三餐故事，折射出时代变迁中的社会面貌与家庭伦理，让读者在品味美食的同时，感受到流淌在血脉中的文化认同与乡愁。无论是街头小摊的烟火气，还是星级餐厅的精致料理，书中都传递着对食物由衷的尊重与珍惜。
本书延续了纪录片团队一贯的严谨考据与人文关怀，图文并茂地呈现了各地三餐的独特风味，适合美食爱好者、文化研究者以及普通读者阅读。它是一本关于食物、记忆与生活的书，引导读者重新审视日常餐桌上的每一道菜，发现平凡中的非凡意义。
目录
相逢 嗜荤茹素，快食慢餐
第一节 城市的苏醒，自温热的早餐开始
第二节 一日三餐：浸透着青春和汗水
第三节 简单素食：顺应自然和传统
第四节 简单生活中的别样美味
文化 家财万贯，日食不过三餐
锅烧鸡——梁实秋
豆汁儿——梁实秋
烧饼油条——梁实秋
喜筵——梁实秋
豆腐干风波——梁实秋
饭前祈祷——梁实秋
蒋介石的食养——二毛
附录 《舌尖》的那些事儿
第一节 城市的苏醒，自温热的早餐开始
第二节 一日三餐：浸透着青春和汗水
第三节 简单素食：顺应自然和传统
第四节 简单生活中的别样美味
文化 家财万贯，日食不过三餐
锅烧鸡——梁实秋
豆汁儿——梁实秋
烧饼油条——梁实秋
喜筵——梁实秋
豆腐干风波——梁实秋
饭前祈祷——梁实秋
蒋介石的食养——二毛
附录 《舌尖》的那些事儿
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