内容简介
《舌尖上的中国（第二季）·相逢》是中央电视台纪录频道推出的同名纪录片系列书籍之一，聚焦于“相逢”这一主题，讲述食物如何成为人与人、人与地域、人与文化之间相遇的纽带。书中通过多个生动感人的故事，展现了中国广袤大地上不同食材、不同菜系、不同民族在历史长河中的交汇与融合。从草原到海滨，从深山到都市，每一种食物的背后都藏着一段关于迁徙、碰撞与融合的往事。例如，书中描绘了游牧民族的乳制品如何与中原的发酵技术相遇，创造出独特的奶酪；又如，伴随人口流动，川菜中的辣椒与东北的酸菜如何结合成新的风味。这些故事不仅揭示了饮食文化的多样性，更表达了食物在情感交流中的深刻意义——一餐一饭，不仅是味蕾的享受，更是心灵的相逢。本书语言流畅，图文并茂，带领读者在美食的香气中感受中国社会的人情冷暖与历史变迁。
目录
相逢 金风玉露一相逢
第一节 鲜香与激爽的遥相呼应
第二节 惊心动魄的流转，不露声色的简单
第三节 一种食物，两个故乡
第四节 味道中的故乡和他乡
文化 闲话古代宫廷菜
乾隆的宫廷菜生活——二毛
姜还是老的辣——二毛
闲话明朝宫廷菜——二毛
西膳房里花样多——二毛
醋熘鱼——梁实秋
两做鱼——梁实秋
汤包——梁实秋
吃在美国——梁实秋
附录 《舌尖》的那些事儿
网友看《舌尖 Ⅱ》
第一节 鲜香与激爽的遥相呼应
第二节 惊心动魄的流转，不露声色的简单
第三节 一种食物，两个故乡
第四节 味道中的故乡和他乡
文化 闲话古代宫廷菜
乾隆的宫廷菜生活——二毛
姜还是老的辣——二毛
闲话明朝宫廷菜——二毛
西膳房里花样多——二毛
醋熘鱼——梁实秋
两做鱼——梁实秋
汤包——梁实秋
吃在美国——梁实秋
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