蔬菜教室（一屋二人三餐四季，筑地御厨店长内田悟教你如何用蔬菜打造暖心的美味菜肴。套装共二册。）

内容简介

《蔬菜教室》是一套由日本筑地御厨店长内田悟撰写的蔬菜料理指南，分为上下两册。作者拥有近三十年的蔬菜经营与烹饪经验，他以温暖细腻的笔触，向读者传授如何根据四季时令选择和处理蔬菜，让家常菜肴焕发天然美味。

上册聚焦于春季与夏季的蔬菜，涵盖芦笋、番茄、黄瓜、茄子等常见食材。内田悟详细讲解每种蔬菜的挑选技巧、储存方法以及不同部位的活用方式，并分享数十道简单又治愈的菜谱，如凉拌芦笋、番茄冷汤、烤茄子配味噌等，强调用最少的调料凸显蔬菜的本真味道。

下册则转向秋季与冬季的蔬菜，包括南瓜、萝卜、白菜、根菜类等。作者结合日本家庭料理的智慧，提供炖煮、蒸制和烤制等多种烹饪方案，并融入一屋二人、三餐四季的生活理念，让读者在繁忙中也能感受到食物带来的温暖与安宁。全书语言亲切，步骤清晰，适合所有热爱烹饪、追求健康饮食的读者。

蔬菜教室：应季蔬菜料理完全指南保存版春夏
  本书的使用方法
  内田式烹饪法则
  春天的应季蔬菜
  春夏豆豆日历
  应季果酱，用双手打造奢侈的幸福
  香味蔬菜知多少
  我常用的调料
  夏天的应季蔬菜季节
  筑地御厨的一天
  内田式“蔬菜挑选法” “应季蔬菜及其存放方法”一览表
蔬菜教室：应季蔬菜料理完全指南：保存版.秋冬
  如何使用本书
  把冬天的卷心菜用到极致
  只用蔬菜打造的美味—秋冬蔬菜高汤与菜泥.
  用调味料充分激发蔬菜的潜力
  秋天的应季蔬菜
  冬天的应季蔬菜

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