内容简介
《随息居饮食谱》是清代著名医家王士雄（字孟英）所撰的一部中医食疗养生专著。全书以食物为纲，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类，详细记载了日常饮食中各类食材的性味、功效、主治、用法及禁忌，内容涵盖饮品、主食、调味品、蔬菜、水果、禽肉、水产等三百余种食物，是中医“药食同源”思想的经典实践之作。
本书作者王士雄为温病学派代表人物，其学术思想根植于《黄帝内经》《伤寒论》等经典，强调饮食调养对防病治病的重要性。书中不仅阐释了食物的寒热温凉属性及食疗应用，还融入了临床经验与生活智慧，例如如何通过合理搭配食材来平衡阴阳、调理脏腑，以及针对季节、体质差异的饮食建议。语言简明实用，既有理论高度，又贴近日常，堪称中医家庭保健的实用指南。
此次出版的《实用中医古籍丛书》版本，以晚清原刻本为底本，经校勘整理而成，保留了原书精髓，并附有注释以助理解。对于现代读者而言，本书不仅是研究中医食疗文化的珍贵文献，更是一本指导健康饮食、预防疾病的实用手册，适合中医爱好者、养生人群及临床工作者参考阅读。
目录
本书简介
饮食谱前序
水饮类（附：淡巴菰、亚片）
天雨水
露水
冬雪水
溪河湖池水（海水）
井泉水
乳汁
牛乳
马乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
诸露
酒
酒酿
烧酒（药酒）
淡巴菰
亚片
饮食谱前序
水饮类（附：淡巴菰、亚片）
天雨水
露水
冬雪水
溪河湖池水（海水）
井泉水
乳汁
牛乳
马乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
诸露
酒
酒酿
烧酒（药酒）
淡巴菰
亚片
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