内容简介
本书是英国美食作家扶霞·邓洛普继《鱼翅与花椒》后的全新美食随笔集，由著名纪录片导演陈晓卿作序推荐。扶霞通过亲身经历和敏锐观察，带领读者跨越东西方的饮食版图，打破味蕾上的偏见与隔阂。
书中收录了扶霞多年来撰写的多篇随笔，内容涵盖中国菜的烹饪哲学、西方人对中餐的误解、异国食材的奇妙碰撞，以及作者在东西方厨房中的趣闻轶事。从四川的麻辣江湖到伦敦的黑暗料理，从泡菜罐里的文化密码到餐桌上的礼仪之争，扶霞以轻松幽默的笔触，探讨了食物背后的文化差异与共通之处。
作为一位深谙中国烹饪精髓的英国人，扶霞的视角兼具“局内人”的细腻与“局外人”的新奇。她不仅品尝了东方的街头小吃与宫廷盛宴，也重新审视西方的奶酪、面包与香肠，在饮食的“东西”穿梭中，展现了一幅生动绚烂的世界美食地图。本书不仅是一场味觉的冒险，更是一次对文化包容性的深刻思考，适合所有热爱美食与探索异域文化的读者。
目录
Digital Lab简介
推荐序
序
随笔文章首次发表刊物及日期一览表
第一部分 吃东吃西
四川大厨在美国
中餐英渐
译得真“菜”
鸭舌吃法指南
功夫鸡：一鸡九吃
伦敦唐人街
中餐点菜，是门儿艺术
在中国吃奶酪
中式餐配酒
中国慢餐
第二部分 奇菜异味
“试勺”晚宴
绍兴臭霉，又臭又美
“鞭”辟入里
“狗”且偷生
推荐序
序
随笔文章首次发表刊物及日期一览表
第一部分 吃东吃西
四川大厨在美国
中餐英渐
译得真“菜”
鸭舌吃法指南
功夫鸡：一鸡九吃
伦敦唐人街
中餐点菜，是门儿艺术
在中国吃奶酪
中式餐配酒
中国慢餐
第二部分 奇菜异味
“试勺”晚宴
绍兴臭霉，又臭又美
“鞭”辟入里
“狗”且偷生
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