饮膳随缘

内容简介

《饮膳随缘》是周惠民先生的一部饮食文化随笔集，书中以轻松随性的笔触，将饮食与人生、历史、地理、民俗相融合，娓娓道来。作者不仅记录了琳琅满目的佳肴美馔，更透过食物背后的故事，传递出一种“随缘而食、随遇而安”的生活态度。

全书分为若干篇章，从日常的家常小炒到远方的异域风味，从食材的溯源到烹饪的智慧，从节令食俗到文人饮馔逸闻，每一篇都如同一道精心烹制的小品。作者旁征博引，在谈吃的同时，融入了对传统文化、社会变迁的思考，使读者在品味文字之余，也能感受到饮食文化中蕴含的深厚底蕴。

书中的“随缘”二字，既是作者对待美食的态度，也是一种生活哲学：不刻意追求珍馐，却更珍视每一餐饭中的烟火气与人情味。阅读此书，仿佛与一位博学而亲切的老友对坐，边品茶边聊吃，在轻松愉悦中收获知识与感悟。

序一
序二
自序
上篇美味人生
  美味人生
  中国古代的纤体食物
  轻食与节食
  把肉拿走
  入境随俗，边走边吃
  今夕何夕
  在哪里吃饭？
  进补的艺术
  食疗
  餐具
  什么是美味
  鲁鱼帝虎
  养颜
  乡味
  鼎食乐融融
  朴实的幸福滋味

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