内容简介
本书以“吃喝”为切入点，将社会学理论与日常饮食文化巧妙结合，带领读者展开一场别开生面的知识冒险。作者王程韡通过清华大学广受欢迎的“舌尖上的社会学”课程内容，用轻松幽默的笔触，从一道菜、一种食材、一餐饭的细节中，揭示隐藏其中的社会结构、权力关系、文化认同与历史变迁。
全书涵盖了中国传统饮食伦理、餐桌上的社交仪式、食物背后的阶级与性别议题、全球化与地方性饮食的碰撞等丰富主题。比如，从“河豚”的食用禁忌探讨风险与社会信任，从“火锅”的热闹分析集体主义与个体选择，从“外卖”的流行审视现代人的生活节奏与情感联结。每一章都像一堂生动有趣的社会学课，让读者在品味美食故事的同时，轻松掌握社会学的基本概念和思考方式。
作为一本通俗易懂的社会学普及读物，本书不仅适合对社会学感兴趣的普通读者，也适合希望在日常生活中发现社会学魅力的学生。它打破了学术的高墙，用烟火气十足的语言，让读者意识到社会学并非遥不可及，而是与我们的每一次品尝、每一次聚餐紧密相连。阅读本书，你将学会用社会学的眼睛看世界，从“吃”中读懂社会。
目录
自序
第一章 人如其食
为什么吃？
我又是谁？
何为社会？
第二章 能吃，好吃
鱼子/耳屎
猪啊牛啊
相生相克
第三章 天下……天下
红肠“搁这”
盒饭 vs.牛河
咖啡，或茶
第四章 道地正宗
南北海碗
大盘与鸡
神乎其技
第五章 金拱何处
美国牛肉面
吃垮必胜客
第一章 人如其食
为什么吃？
我又是谁？
何为社会？
第二章 能吃，好吃
鱼子/耳屎
猪啊牛啊
相生相克
第三章 天下……天下
红肠“搁这”
盒饭 vs.牛河
咖啡，或茶
第四章 道地正宗
南北海碗
大盘与鸡
神乎其技
第五章 金拱何处
美国牛肉面
吃垮必胜客
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