内容简介
本书由解放军总医院（301医院）营养科专家团队撰写，基于丰富的临床经验和科学研究，系统阐述了饮食与慢性病之间的密切关系。
书中首先介绍了慢性病的现状与饮食干预的重要性，然后分章节详细讲解了高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、痛风等常见慢性病的饮食调理原则和具体方法。作者针对每种疾病，从营养学角度分析了致病因素，并提供了科学的饮食方案，包括食物选择、搭配技巧、烹饪建议等。
此外，本书还包含了大量实用的食谱示例和一日三餐搭配参考，帮助读者将理论转化为实际操作。内容通俗易懂，兼顾科学性与实用性，适合慢性病患者、家属以及关注健康的大众读者阅读参考。
目录
上篇 营养知识常识
一 平衡膳食
二 食物多样化
三 主食杂粮面面谈
四 吃蔬菜的学问
五 水果的选择
六 每天一杯奶安全又健康
七 大豆和豆制品的食用
八 你知道每天应吃多少鱼、禽、蛋、瘦肉
九 吃鸡蛋你还弃蛋黄吗
十 肉汤和肉你该选择哪个
十一 食盐为什么要减！减！减！
十二 为什么要控制糖分摄入
十三 怎样饮酒才健康
十四 怎样合理选用食用油
十五 吃坚果应注意什么
十六 素食者应该怎样补充营养
十七 怎样选择新鲜、卫生的食物
十八 科学烹饪
十九 为什么要尽量在家吃饭
一 平衡膳食
二 食物多样化
三 主食杂粮面面谈
四 吃蔬菜的学问
五 水果的选择
六 每天一杯奶安全又健康
七 大豆和豆制品的食用
八 你知道每天应吃多少鱼、禽、蛋、瘦肉
九 吃鸡蛋你还弃蛋黄吗
十 肉汤和肉你该选择哪个
十一 食盐为什么要减！减！减！
十二 为什么要控制糖分摄入
十三 怎样饮酒才健康
十四 怎样合理选用食用油
十五 吃坚果应注意什么
十六 素食者应该怎样补充营养
十七 怎样选择新鲜、卫生的食物
十八 科学烹饪
十九 为什么要尽量在家吃饭
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