中国居民膳食指南（2022）

内容简介

《中国居民膳食指南（2022）》由中国营养学会组织近百位权威专家，在系统梳理我国居民膳食营养状况、科学依据和国内外膳食指南发展基础上，结合我国国情和居民健康需求，历时数年修订而成。本书是指导我国居民合理膳食、促进健康的权威性科学指南。

全书主要包括一般人群膳食指南、特定人群膳食指南（如孕妇、乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年人和素食人群）以及膳食实践应用等部分。其中，核心内容为8条基本准则：“食物多样，合理搭配”“吃动平衡，健康体重”“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”“少盐少油，控糖限酒”“规律进餐，足量饮水”“会烹会选，会看标签”“公筷分餐，杜绝浪费”。每一条都基于最新的科学研究证据，强调饮食与健康的密切联系。

此外，本书还提供了东方健康膳食模式、各类食物营养价值分析、常见慢性病膳食预防等实用内容，并附有中国居民平衡膳食宝塔、膳食餐盘和膳食总量计算等工具。它不仅是营养学专业人士的必备参考，也适合普通家庭用于指导日常饮食，帮助实现预防疾病、提升生活质量的目标。

第一部分一般人群膳食指南
    准则一食物多样，合理搭配
    准则二吃动平衡，健康体重
    准则三多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
    准则四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
    准则五少盐少油，控糖限酒
    准则六规律进餐，足量饮水
    准则七会烹会选，会看标签
    准则八公筷分餐，杜绝浪费
第二部分特定人群膳食指南
    一、孕妇、孚L母膳食指南
    二、婴幼儿喂养指南
    三、儿童膳食指南
    四、老年人膳食指南
    五、素食人群膳食指南
第三部分平衡膳食模式和膳食指南编写说明
    一、膳食指南修订指导思想和概况
    （四）应用概念及定义
    二、平衡膳食模式研究
    三、平衡膳食模式的应用

附录
    附录一常见食物的份量
    附录二中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs, 2013 ）相关表格
    附录三常见身体活动强度和能量消耗表
    附录四世界卫生组织（WHO ） 2~5岁儿童生长曲线
    附录五我国儿童青少年体格发育标准
    附录六中国成人BMI与健康体重对应关系表