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  • 试毒小组：20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战

    试毒小组：20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战

    PDF扫描版 / [美]黛博拉·布卢姆(Deborah Blum) / 社会科学文献出版社 / 《试毒小组：20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战》讲述了20世纪之交，一位化学家如何通过科学手段与不懈努力，揭露并改善食品安全问题的故事。书中详细描述了当时食品行业中的种种乱象，以及化学家如何通过实验和研究，逐步揭示食品中的有害物质，并推动相关法规的制定。
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  • 试毒小组：20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战

    试毒小组：20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战

    EPUB / [美]黛博拉·布卢姆(Deborah Blum) / 社会科学文献出版社 / 2020-09 / 《试毒小组：20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战》讲述了20世纪初期，一位化学家为保障食品安全而进行的艰苦斗争。作者黛博拉·布卢姆通过详实的历史资料和生动的叙述，揭示了当时食品行业中的种种问题和挑战，以及科学家们如何通过不懈努力，推动了食品安全标准的建立和完善。
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  • 助燃创新的人

    助燃创新的人

    EPUB / [英]史蒂文·约翰逊（StevenJohnson） / 天津科学技术出版社 / 2020-05-22 / 氧气是如何被发现的?像苏打水这样的伟大创新是如何孕育出来的?伟大创新者的跨界生态是什么样子以及如何构建的?若想成为思想界的关键物种,又应该具备什么样的思维特质?关于“创新”的一切答案,你都可以在《助燃创新的人》一书中寻获启迪。
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