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地方风味

沿街尝，回家做：街边小吃炮制全攻略（中国小吃地图，好吃到想哭的家乡味） (乐悠生活第一辑 4)

AZW3 / 国明 / 北京联合出版公司 / 2014-08 / 本书是一本专为热爱街头美食、渴望在家复刻经典小吃的读者打造的实用指南。作者国明以美食探寻者的视角，带领读者走遍中国的大街小巷，从北国的烤串、煎饼果子，到南国的肠粉、糖水，从西部的凉皮、肉夹馍，到东部的生煎、小笼包，绘制出一幅生动鲜活的中国小吃地图。
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食遍中国（全15册） (三联生活周刊·玲珑系列)

AZW3 / 三联生活周刊 / 2016-06 / 《食遍中国》是三联生活周刊推出的玲珑系列丛书之一，全套共15册，以中国丰富多样的饮食文化为线索，带领读者踏上一次味蕾上的神州之旅。丛书从南到北、从东到西，深入挖掘各地独具特色的食材、菜肴、小吃以及背后的历史人文故事。每一册聚焦一个区域或主题，如川菜的麻辣鲜香、粤菜的清鲜淡雅、江南的点心与湖鲜、西北的面食与牛羊、东北的炖菜与野味等，展现了中国饮食文…
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梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本

AZW3 / 谈正衡 / 辽宁教育出版社 / 2011-04 / 《梅酒香螺嘬嘬菜》是一部以江南民间饮食文化为背景的散文集，作者谈正衡以细腻的笔触和深厚的乡土情怀，带领读者走进水乡泽国的市井巷陌，品味那些散落在河畔、田埂、灶台间的野味与家常小菜。
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贺师傅系列-火锅

AZW3 / 贺鹏飞著无译 / 北京联合出版社公司 / 2014-05 / 本书是“贺师傅系列”中的一本，专注于火锅这一深受中国人喜爱的美食形式。作者贺鹏飞作为资深美食研究者，将火锅的起源、文化内涵与实用烹饪技巧相结合，为读者呈现了一场味觉与文化的盛宴。书中详细介绍了不同地域的火锅风味，如川渝麻辣火锅的老油熬制技巧、北方铜锅涮肉的清汤调味秘诀、粤式打边炉的鲜香汤底配方，以及近年来流行的海鲜火…
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