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天才主厨的绝对温度——“HAJIME”米田肇的故事（日本人做法国菜，米其林三星主厨的超燃成长蜕变史。）
AZW3 / 石川拓治 / 上海文艺出版社 / 2019-09 / 本书是一部关于日本天才主厨米田肇的励志传记。米田肇从一名对法国料理充满热情的青年，凭借超乎常人的执着与努力，在没有任何专业背景的情况下，自学成才，最终在巴黎开设了自己的餐厅“HAJIME”，并一举摘得米其林三星评级，成为全球瞩目的顶级厨师。- 1
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The French Menu Cookbook: The Food and Wine of France–Season by Delicious Season–In Beautifullyposed Menus for American Dining and Entertaining by an American Living in Paris…
MOBI / Richard Olney; Paul Bertolli / Ten Speed Press / 2011-03 / 本书是一本经典的法国美食与葡萄酒指南，由旅居巴黎的美国美食作家Richard Olney撰写，后经Paul Bertolli修订。全书以四季为序，精心编排了多套完整的法式菜单，旨在帮助美国读者在家中举办地道而优雅的法式晚宴。- 1
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肉料理原来是这么回事儿
EPUB / 【法】亚瑟·勒凯恩, 【法】让·格洛松, 周劲松 / 中信出版集团 / 2019-06 / 《肉料理原来是这么回事儿》是一本深入探讨肉类烹饪的书籍，由法国著名厨师亚瑟·勒凯恩和让·格洛松共同撰写，周劲松翻译。本书从肉类的选择、切割、烹饪技巧到各种肉类的历史和文化背景，全方位地介绍了肉类料理的奥秘。- 1
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法国料理
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