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烧烤食谱

轻松玩转烧烤派对 (品质生活·大伟的美食厨房)

AZW3 / 李健伟 / 中国纺织出版社 / 2012-09 / 本书是一本专为烧烤爱好者打造的实用指南，由资深美食达人李健伟倾力编写。全书以轻松活泼的笔调，从烧烤工具的选择、炭火的掌握，到食材的腌制与烤制技巧，系统讲解了户外烧烤和家庭烧烤派对的全流程。
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The Japanese Grill

MOBI / Tadashi Ono / Ten Speed Press / 2011-04 / 《The Japanese Grill》由日裔主厨Tadashi Ono撰写，是一本专注于日式烧烤的经典烹饪指南。书中系统介绍了日本烧烤（Yakimono）的核心技艺，从炭火的选择与掌控、酱汁与腌料的调配，到各类食材的烤制火候，涵盖了鸡肉、牛肉、海鲜、蔬菜等丰富品类。
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Italian Grill

MOBI / Mario Batali / HarperCollins / 2008-08 / 《Italian Grill》是由著名厨师马里奥·巴塔利（Mario Batali）撰写的一部关于意大利烧烤美食的烹饪指南。书中以意大利传统烧烤文化为核心，融合了作者多年在意大利各地旅行的烹饪经验，详细介绍了从基础的火候控制、炭火选择，到各类肉类、海鲜、蔬菜和奶酪的烧烤技巧。巴塔利不仅分享了经典食谱如佛…
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Bobby Flay’s Grill It!

MOBI / Bobby Flay / Crown Publishing Group / 2008-08 / 《Bobby Flay's Grill It!》是由美国著名厨师、电视名人和烧烤大师Bobby Flay撰写的一本烧烤主题烹饪书籍。本书出版于2011年，是Bobby Flay多年来在烧烤领域创作经验的集大成之作。
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