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Salted: A Manifesto on the World’s Most Essential Mineral, With Recipes
MOBI / Mark Bitterman / Ten Speed Press / 2010-01 / 本书是一部关于世界上最基础矿物——盐的宣言式著作，结合了历史、文化和烹饪技艺。作者马克·比特曼作为盐业专家和美食作家，带领读者探索盐在人类文明中的核心地位，从古代贸易路线到现代餐桌上的调味艺术。- 1
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1368—1840中国饮食生活：成熟佳肴的文明 (1368-1840中国饮食生活)
EPUB / 伊永文 / 清华大学出版社 / 2014-10 / 《1368—1840中国饮食生活：成熟佳肴的文明》是一部深入探讨中国明代至清代中期饮食文化的专著。作者伊永文通过对大量历史文献的梳理和分析，揭示了这一时期中国饮食文化的演变与发展。- 1
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烹饪技艺
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