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酿造工艺

三联生活周刊·葡萄酒的奥秘（2010年第8期）

AZW3 / 三联生活周刊 / 生活·读书·新知三联书店 / 2010-02 / 本期《三联生活周刊》以“葡萄酒的奥秘”为主题，深入探讨了葡萄酒文化、酿造工艺、品鉴技巧以及背后的历史与人文故事。从法国波尔多的经典酒庄到意大利托斯卡纳的田园风光，从葡萄品种的选育到橡木桶陈年的奥秘，文章通过实地采访和专家解读，揭示了葡萄酒世界的丰富层次。同时，杂志还关注了中国本土葡萄酒产业的发展，对比了东西方的饮酒传…
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葡萄酒:流淌的文化

AZW3 / 文含张爱华中信国安葡萄酒业公司 / 中信出版股份有限公司 / 2011-08 / 本书以葡萄酒为切入点，深入探讨了葡萄酒文化在历史长河中的演变与传承。作者从葡萄的种植、葡萄酒的酿造工艺入手，详细介绍了不同产区、不同品种葡萄酒的特点与风味，带领读者领略葡萄酒世界的丰富多样性。
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The Craft of Stone Brewing Co.: Liquid Lore, Epic Recipes, and Unabashed Arrogance

MOBI / Greg Koch , Randy Clemens , Steve Wagner / Random House, Inc. / 2011-10 / 本书由美国著名精酿啤酒厂Stone Brewing Co.的联合创始人Greg Koch、Steve Wagner与美食作家Randy Clemens共同撰写，是一部融合了企业文化、酿造哲学与实用配方的权威之作。书中不仅详细介绍了Ston…
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中华美酒谈

EPUB / 王拥军 / 2006-12 / 《中华美酒谈》是一部深入探讨中国酒文化的著作。作者王拥军通过详实的史料和生动的叙述，带领读者领略中国酒的历史、酿造工艺、品鉴技巧以及酒文化在中国社会中的地位。
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三联生活周刊·酒的中国地理：寻访佳酿生成的时空奥秘（2009年第3期）

EPUB / 三联生活周刊编辑部 / 浙版数媒 / 2014-08-05 / 这是一本凝聚了作者多年来行走各地酒厂、采访酒类专家学者、深入研读酒类专业书籍的所悟所得,创造性地运用人文地理学的经典理念对中国酒进行了多维度、全方位、跨时空的系统研究。
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