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酿酒工业

北山酒经（外二种）精–中华经典名著全本全注全译 (中华书局)

AZW3 / 高建新译注 / 中华书局 / 2021-08 / 《北山酒经》是中国古代著名的酿酒专著，由宋代朱肱所著，系统总结了宋代及以前的中国酿酒技术。本书以“中华经典名著全本全注全译”形式出版，由高建新译注，收录了《北山酒经》以及另外两种与酒相关的经典文献，内容涵盖酿酒理论、工艺、配方及品评等，是研究中国古代酿酒史、饮食文化及科技史的重要资料。
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葡萄有四种颜色

EPUB / 何农 / 2009-04 / 《葡萄有四种颜色》是一本探讨葡萄品种及其背后文化的书籍。作者何农通过细腻的笔触，带领读者走进葡萄的世界，了解不同颜色葡萄的生长环境、历史背景以及它们在人类生活中的重要性。
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白酒风云 (市场变局下的企业应对与人物解读)

EPUB / 吴冕 / 中国社会科学出版社 / 2015-07-07 / 一个古老而又常青的市场和行业,一群熟悉而又陌生的企业和人物。
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精酿啤酒革命

EPUB / 史蒂夫·欣迪 / 中信出版社 / 2016-11-14 / 在《精酿革命》一书中,布鲁克林精酿酒厂的联合创始人史蒂夫•欣迪讲述了精酿啤酒这个创新型行业的内幕故事,介绍了三代家酿啤酒酿酒师和小型精酿酒厂合力奋斗,开创了整个美国的商业传奇的历程。如今,精酿啤酒行业占据了全美啤酒市场10%的份额,并且迫使大酒厂推出仿精酿风格啤酒。这些先驱将消费升级的理念和精酿啤酒逆流而行的精神推广到美国…
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《基业长青》

EPUB / 张浩天 / 当代中国出版社 / 0101-01-01 / 任何企业都梦想基业长青,但能够做到的却寥寥无几。什么叫基业长青?说白了,就是要实现可持续发展,要做成百年老店。而要做到这一点,首要的前提就是必须清醒地认识到:一个企业的长远发展最重要的就是要有一个长远的目标,而且同时要有正确的战略、文化、组织和管理团队做坚强的支撑;一个企业最重要的产品其实就是企业本身,而目的就是营造一个让个…
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啤酒江湖——中国啤酒行业的前世今生

EPUB / 炎空 / 上海交通大学出版社 / 2015-01-22 / 本书从一个在啤酒行业工作过长达11年的资深专业人士的角度,对作为中国快速消费品行业中非常具有代表性的啤酒产品的市场发展历史、行业特点、消费者洞察和行为变化,进行了详细深刻却不乏幽默睿智的描写,揭示了目前中国啤酒市场发展的规律,总结了行业中主要品牌公司成败的原因,同时对该行业的未来进行了科学大胆的预测与展望。可以说是对中国啤酒…
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